Iahnie de conopida, o reteta vegana/ de post, usor de preparat, cu gust delicat, natural
Prep Time10 minutesmins
Cook Time20 minutesmins
Total Time30 minutesmins
Course: fel principal
Cuisine: vegana
Keyword: iahnie de conopida, iahnie de conopida reteta simpla, de post
Servings: 4portii
Calories: 71kcal
Author: Laura
Ingredients
1conopidamare
2ceapa
2morcovi
frunzetelinacateva fire
1ceascasuc de rosii
2 -3linguriuntdelemn
saredupa gust
piperdupa gust
optional si recomandat
1lingurafulgi de drojdie
Instructions
Curatam ceapa si morcovii, le spalam si le taiem felii in rondele subtiri.
Conopida o tinem o jumatate de ora in apa rece (pentru a elimina eventualele ...vietati ce salasluiau prin labirintul incalcit al coroanei ei) dupa care o scurgem si o desfacem in buchetele.
Intr-o tigaie neaderenta, sotam in 2 linguri de ulei incins ceapa, morcovii, conopida.
Cand acestea s-au inmuiat nitel, adaugam sucul de rosii si putina apa. Eu storsesem niste rosii sa beau (sunt o maaaaare fana a sucului de rosii), asa ca am pus pulpa care a rezultata dupa ce am stors rosiile plus putin sos de rosii.
Adaugam frunzele de telina (eu am pus si nitel busuioc), am asezonat cu sare si piper si am lasat sa fiarba la foc mic pana conopida s-a inmuiat.
La servire, am presarat peste mancare si o lingura de fulgi de drojdie.
Notes
Apropo, stiati ca rosia este printre putinele legume care isi imbunatateste calitatea nutritiva prin fierbere, asta se datoreaza pigmentului lycopen, component anti-cancerigen ce se inmulteste la fierbere?