Aprindem cuptorul pentru ca avem nevoie de el bine incins.

Separam albusurile de galbenusuri in boluri separate.

Albusurile se bat spuma teapana cu putina sare.

Galbenusurile se freaca cu faina si cu jumatatea de pahar de lapte si potrivim gustul cu sare si piper (plus ce alte condimente mai vrem).

Pentru coacere, e nevoie de o tava mai mica decat cea de friptura, eu personal am preferat sa folosesc tava de pizza pe care am uns-o bine cu unt sau ulei, in ea am turnat, cu atentie, aluatul si l-am introdus 10 minute la cuptor.

Dupa 10 minute o puteti scoate si adauga diverse topinguri - eu am pus niste cascaval ras si am mai bagat inca o tura la cuptor pana s-a topit.