Salata de quinoa cu rosii si castraveti
Print

Quinoa cu rosii si castraveti

Quinoa cu rosii si castraeti, o reteta de salata simpla si nutritiva
Course Salate hranitoare
Cuisine usoara
Keyword quinoa cu rosii si castraveti, salata de quinoa cu rosii si castraveti
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 6 portii
Calories 422kcal
Author Laura

Ingredients

  • 200 gr. quinoa
  • 600 ml. apa
  • 1 castravete
  • 2 rosii
  • 2 ceapa mici
  • 3 linguri zeama de limetta
  • 180 ml ulei de masline
  • 1 ardei
  • 1 lingura patrunjel taiate marunt
  • 1 lingura menta proaspata taiate marunt
  • sare
  • piper alb rasnit

Instructions

  • Spalam bine boabele de quinoa sub jet de apa,le punem intr-o oala mare cu apa, cand lichidul incepe sa dea in fiert, micsoram flacara, acoperim cu un capac si lasa-l sa fiarba un sfert de ora. Cand e gata, luam oala de pe foc si lasam sa se raceasca..
  • Intr-un castronel amestecam zeama de limetta cu uleiul de masline, piperul alb, ardeiul (curatat de seminte si tocat marunt), omogeniza bine ingredientele. O varianta si mai usoara este sa bagam toate ingredientele intr-o sticla sau un borcan, punem capacul si scuturam bine ca sa omogenizam dressingul
  • Boabele de quinoa racite si bine scurse le punem intr-o salatiera, adauga castravetele curatat si taiat rondele, rosiile taiate felii, ceapa taiata inele subtiri, patrunjelul si menta tocate.
  • Adaugam dressingul preparat mai inainte, amestecam si potriveste gustul in varianta final. Servim salata rece.

Video