Trufe de ciocolata cu nuca si rom, reteta simpla si delicioasa VIDEO
Trufe de ciocolata cu rom, reteta de desert rapida si absolut delicioasa pe care am pregatit-o de Craciun. Ingrediente simple. Usor de facut. Recomand.
Rețeta de față este una pe cât de simplă pe atât de gustoasă și prepararea ei durează foarte puțin. Mai mult ne ia să măcinăm nuca. E o opțiune grozavă cu ajutorul căreia diversificăm platoul de prăjituri de ocazie, nu se fac doar ușor ci sunt așa de bune că devii dependent.
Reteta in sine contine nuca dar poate fi tavalita la final prin biscuiti pisați, bombonele, glazura…Putem varia și aromele, putem împărți materialul în două sau mai multe porții și în fiecare să adăugăm altă aromă. Eventual să le decorăm și nițel diferit în funcție de aromă. Un truc atât de simplu dar cu efecte grozave.
Cateva detalii importante
Ciocolata
Am folosit doua tipuri de ciocolata: una amaruie, cu mai putin zahar si una cu ciocolata cu lapte. Foarte important este sa folosim ciocolata de calitate, de fapt e recomandat sa folosim fix ciocolata pe care am savura-o si simpla, daca ne place sa o mancam asa cum, tot din aceea sa folosim si la deserturi. Nu de alta dar aroma si textura ciocolatei se va simți foarte puternic în desert, așa că e foarte important să folosim ce ne place.
Nuca
În rețeta originară, erau prevăzute migdalele dar eu am înlocuit cu nucă și bine am făcut. Avem nevoie de nucă măcinată pe care, pentru mai multă aromă, o putem rumeni înainte într-o tigaie pusă pe foc fără ulei. Pentru măcinare nu folosim aparate gen râșniță pentru că din cauza frecării nuca ar ieși uleioasă și cu o textură compactă, ca de pastă. Pentru prăjituri, nuca e cel mai bine măcinată cu un aparat manual de măcinat.
idei de retete
Alte retete dulci
Reteta VIDEO
Trufe de ciocolata cu nuca si rom – reteta scrisă
V-ati abonat la canalul Youtube Casuta Laurei? Nu? Dati click aici si se rezolva mintenas.:)
Ingrediente
- 150 g ciocolata amăruie
- 150 g ciocolata cu lapte
- 150 g unt moale
- 100 g zahar pudră
- 200 g migdale măcinate – eu n-am avut migdale și am folosit cu succes nucă
- 2 linguri rom sau esență de rom
Instructiuni
- Punem o oala la bain-marie si topim cele doua tipuri de ciocolata impreuna.
- Luam de pe foc, adaugam nucile macinate si romul, amestecand totul in compozitia de ciocolata pana se omogenizeaza compozitia.
- Intr-un bol, mixam untul cu zaharul dupa care adaugam si ciocolata cu rom si nuca.
- Punem nitel la frigider compozitia sa se mai intareasca si sa fie mai usor de manevrat.
- Cu o linguriță scoatem bile de aluat de marimea unei nuci.
- Dupa ce ne-am umezit mainile (pentru a le face usor de manevrat), le rotunjim intre palme si le tavalim prin fulgi de cocos – ca alternativa sau – de ce nu? – in acelasi timp putem folosi bombonele pentru prajituri, pudra de cacao, fistic tocat, nuci rumenite si tocate grosier, alune maruntite.
- Le asezam in hartii de bomboane – daca nu avem, folosim o tava mai inaltuta si acoperim cu folie alimentara – si le dam la frigider pentru trei ore sa se intareasca.
Notes
Nutrition
Minunate aceste trufe de ciocolata cu nuca, merită să le încercați!
Oare pot folosi ciocolata alba?