Tocanita de miel / manzat

Tocanita de miel

Tocanita de miel / manzat este o reteta delicioasa, traditional romaneasca pe care am preluat-o de la soacra, gatita cu ingrediente simple, naturale 

Tocanita de miel / manzat

Familia sotului consuma destul de des carne de manzat sau de miel, la ai mei mancam cu preponderenta porc sau pui (miel mai mult de Pasti) si acum mananc mult pui dar imi place foarte mult si manzatul, de miel nu mai vorbesc, il savurez totdeauna cu placere. Stiu ca nu place tuturor carnea de miel dar aceasta tocana poate fi gatita la fel de bine cu carne de vitel sau de porc. Si imi place sa fac diferenta intre ele prin verdeturile si condimentele pe care le folosesc.

Tinand cont de sugestia lui Radu Anton Roman, la carnea de miel pun busuioc sau rozmarin si usturoi, la carnea de porc incerc ienibaharul, coriandrul, piperul, cimbreul sau tarhonul iar daca avem manzat incerc cu piper, marar sau patrunjel.

Tocanita de miel / manzat – reteta completa, printabila

Tocanita de miel
0 from 0 votes
Tipareste reteta

Tocanita de miel / manzat

O tocana clasica, delicioasa, plina de arome
Tip de reteta fel principal
Bucatarie traditionala
Timp de preparare 15 minutes
Timp de gatire 2 hours
timp total 2 hours 15 minutes
portii 4 portii
Calorii 248 kcal
Autor Laura

Ingrediente

  • carne taiata cuburi sa nu fie bucati
  • 2 cepe taiate marunt
  • 1 ardei gras sau o lingura pasta de ardei
  • 2 morcovi
  • 1 patrunjel
  • 2 - 3 catei de usturoi
  • un pahar de vin
  • un strop de bulion
  • o foaie de dafin verdeturi ( de data asta rozmarin uscat)

Mod de preparare

  1. Curatam ceapa, o spalam, o taiem marunt, curatam morcovii, ardeiul, le spalam, le feliem at mai subtire, incingem ulei intr-o oala si punem toate aceste legume la calit.
  2. Cand legumele s-au inmuiat, adaugam carnea si lasam sa se friga, amestecand in acelasi timp sa nu se arda.
    Tocanita de miel
  3. Dupa cinci minute, turnam vinul, lasam la fiert alte cinci minute dupa care adaugam si apa calduta cat sa acopere carnea si lasam sa fiarba la foc molcom pana cand carnea devine moale.
    Tocanita de miel
  4. Ca sa nu se arda, din cand in cand mai turnam apa calduta. Cand e aproape gata, trecem la asezonatul tocanitei, sare, piper, o foaie de dafin, verdeturile.
  5. Cu cinci minute inainte de a stinge focul, zdrobim usturoiul si-l punem peste tocana plus o lingura cu bulion care da mancariio nota usor dulceaga. Mai putem adauga niste verdeata, aroma se va simti mai puternic.
  6. Tocanita putem manca alaturi de o garnitura de cartofi piure. Foarte buna este si alaturi de o bucata de mamaliguta.
    Tocana de miel/vitel
Nutrition Facts
Tocanita de miel / manzat
Amount Per Serving (200 g)
Calories 248 Calories from Fat 70
% Daily Value*
Total Fat 7.8g 12%
Total Carbohydrates 5.7g 2%
Dietary Fiber 1.2g 5%
Protein 5.7g 11%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Rezultatul??? Delicios!!!

Tocanita de miel / manzat

 

Published by

Bine ai venit in Casuta Laurei! Sunt Laura, femeie optimista, creativa, sotie, mamica cu o pasiune scapata de sub control pentru gatit - incerc tot felul de retete culinare diverse, reteta de mancare variate, retete de desert de casa, retete de prajituri. Ma pasioneaza si organizarea si gospodarirea eficienta sub deviza ”Muncim ca sa traim, nu traim ca sa muncim”. Ce zici, ne imprietenim?

Comments · 3

Lasă un răspuns

*

206 Shares
Share97
Pin105
+14
WhatsApp