Tocana de ceapa

Mancarica traditionala, extrem de simpla

Vezi direct reteta Vezi reteta video Tipareste reteta

Tocana de ceapa, reteta simpla, rustica, plina de gust, un companion interesant langa diverse mancaruri.

O mancarica banateana ce mi-a starnit curiozitatea atat datorita ingredientului de baza (ceapa) cat si recomandarii lui Radu Anton Roman. In a carui carte am si gasit reteta si care spunea ca e “bunuta” “daca e bine asezonata” si ca e “ciudata (….) si isi schimba gustul din nimic”. Atentie asadar la asezonare, musai ca-n reteta.

Buei, mi-am zis, dar pretentioasa fandoseala avand in vedere ingredientele …din topor. Asa ca m-am pus s-o prepar. Concluzia? Intai, nu dureaza mult, al doilea, vorba maestrului, e bunuta. Dar se poate sa nu placa orisicui – asa ca preparati o data si hotarati pentru voi. Trei – mie mi se pare ca merge mai degraba ca o a doua garnitura la cartofi la cuptor de pilda sau la orez, eu am mancat-o cu spaghete – nu a fost cea mai inspirata combinatie dar se putea si mai rau.

Enfin, verdict: mie mi-a placut, de post mai ales e o optiune, pe langa garniturile de mai sus ma gandeam ca ar merge si cu felii de paine tip bruschete, unse cu usturoi si coapte nitel sa prinda crusta.

Tocana de ceapa – reteta completa, printabila

Tocana de ceapa

Reteta gatita, scrisa si publicata de Laura

Mancarica traditionala, extrem de simpla

Tipareste reteta Salveaza pe Pinterest

timp de pregatire 5 mins

timp de gatire 25 mins

timp total 30 mins

fel de mancare Garnituri

bucatarie romaneasca

portii 4 portii

calorii 64 kcal

Reteta VIDEO

Ingrediente

  

1x2x3x

• 6 ceapa mari
• 3 linguri untdelemn
• 3 catei usturoi
• 1 morcov
• 1/2 lingurita boia de ardei
• 2 linguri pasta de rosii
• 1 lingurita otet
• 1 lingurita zahar
• 1 legatura marar

Mod de preparare

 

• Ceapa se curata si se taie felii mai groscioare.
  
  
• Intr-o cratita se calesc in untdelemn ceapa, boia, usturoiul si morcovul pana cand ceapa se inmoaie si devine transparenta.
  
• Adaugam pasta de rosii, otetul, zaharul, amestecand des sa nu se arda.
  
  
• Dam focul incet si mai lasam pe foc 10 minute sa sfaraie molcom.
  
• Adaugam mararul tocat, mai amestecam o data si stingem focul. E gata
  

Calorii si nutrienti

Nutrition Facts

Tocana de ceapa

Amount Per Serving (100 g)

Calories 64

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Ai incercat reteta asta?Lasa o vorba si spune-ne parerea ta!

Iete, simplu ca buna ziua!