Supa de chimen reteta ieftina, savuroasa, buna la stomac

Supa de chimen, o reteta simpla, dietetica, aromata

Vezi direct reteta Tipareste reteta

Supa de chimen, mancare dietetica, simpla, preparata rapid, cu ingrediente la indemana, pe cat de buna pe atat de sanatoasa. Cum se prepara supa de chimen.

Supa de chimen – reteta VIDEO

Vezi video mai jos cum gatesc supa de chimen

Este o supa controversata la mine in familie: eu o ador, mama la fel, sora mea o detesta. Tata n-o mananca. Dar nu pentru ca nu i-ar place ci pentru ca la internatul tehnic unde a stat cat a facut scoala, erau indopati enervant cu mult cu ea. Probabil pentru ca era ieftina si usor de facut. Pentru ca, literalmente, are niste ingrediente foarte ieftine si simple, nu are carne iar crutoanele puse la final dau putina textura unui preparat altfel foarte simplu.

Este supa lejera, usor de facut si foarte rapida. La baza ei, este chimenul. Un condiment care noua ne place tare mult, are o aroma placuta si are calitati terapeutice, ajutand digestia si fiind un anti-inflamator intestinal. Cu alte cuvinte, numai de bine. Supa asta este o reteta perfecta atunci cand am probleme cu fierea. Da o stare binefacatoare stomacului si are un gust delicios cu conditia sa-ti placa chimenul.

Eu o prepar in varianta invatata de la mama, folosesc rantas. De fapt, oarecum folosesc rantas, deoarece nu prajesc faina ci o adaug mai mult pentru textura. Sa aiba si putina consistenta.

Varianta asta cred ca a fost o reteta preluata de romani de la sasi, cel putin in zona Sibiului. In general, supa de chimen este apanajul bucatariei din Ardeal. Am descoperit asta cand vorbind cu oameni de dincolo de munti, am vazut ca ei nici nu stiau de o asemenea reteta, ba chiar li se parea o ciudatenie. Si zau, daca nu ati mancat vreodata, incercati. S-ar putea sa va placa. Mie, clar, stiu ca imi place la nebunie.

Supa de chimen – reteta printabila

Supa de chimen

Reteta gatita, scrisa si publicata de Laura

Supa de chimen, o reteta simpla, dietetica, aromata

Tipareste reteta Salveaza pe Pinterest

timp de pregatire 10 mins

timp de gatire 30 mins

timp total 40 mins

fel de mancare Supe si ciorbe

bucatarie romaneasca

portii 4 portii

calorii 177 kcal

Ingrediente

  

1x2x3x

• 2 – 4 linguri seminte de chimen
• 2 linguri ulei
• 1 ceapa taiata marunt
• 2 linguri faina
• 1 lingurita boia dulce
• 2 l apa sau supa de legume
• sare
• crutoane de casa

Mod de preparare

 

• Punem ceapa la prajit in ulei incins, adaugam si chimenul. 
• Dupa 2 – 3 minute adaugam faina, amestecam ca sa se incorporeze si sa prevenim formarea de cocoloase. Faina are rolul de a ingrosa nitel textura supei, se poate si fara ea dar supa va fi fluida.
• Dupa inca un minut stingem totul cu supa de zarzavat strecurata in prealabil pe care o adaugam putin cate putin, amestecand bine. 
• Lasam la fiert un sfert de ora la foc mic. Mmm, ce miros…sanatos! 
• Potrivim la gust cu sare. 
• Servim supa cu crutoanele de paine prajita.
  

Notite bine de stiut

Supa de zarzavat da mai multa savoare supei si e mai hranitoare dar, daca nu aveti la indemana, e buna si apa simpla.

Calorii si nutrienti

Nutrition Facts

Supa de chimen

Amount Per Serving (200 ml)

Calories 177

% Daily Value*

Fat 0g0%

Saturated Fat 0g0%

Cholesterol 0mg0%

Sodium 2001mg83%

Potassium 40mg1%

Carbohydrates 9g3%

Fiber 0g0%

Sugar 5g6%

Protein 0g0%

Vitamin A 1065IU21%

Vitamin C 2.1mg3%

Calcium 6mg1%

Iron 0.1mg1%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Ai incercat reteta asta?Lasa o vorba si spune-ne parerea ta!