Supa crema de broccoli cu somon afumat

Supa crema de broccoli cu somon afumat, reteta simpla de supa crema adaptata dietei Dukan

O supa crema tip Dukan. Deci cu o nuanta puternic proteica. Stiti ca imi plac in mod deosebit supele crema. Dovada sunt multimea de supe crema de pe site. Se fac usor, mai usor ca ciorbele traditionale si sunt foarte nutritive. Eu una nu ma dau in vant dupa supele, ciorbele cu peste.

Dar am avut surpriza sa constat ca nazdravanii mei devoreaza mancarica asta. Mari sunt misterele gusturilor miculutilor.

Supa crema de broccoli cu somon afumat

Supa crema de broccoli cu somon afumat

Reteta gatita, scrisa si publicata de Laura

Supa crema de broccoli cu somon afumat

Tipareste reteta Salveaza pe Pinterest

fel de mancare Supe si ciorbe

bucatarie clasica

calorii

Reteta VIDEO

Ingrediente

  

• 2 tulpini praz taiate fin
• 1 kg broccoli curatat si taiat
• 1 litru supa de legume sau de pui
• 1 frunza dafin
• alte legume dupa plac - am pus morcovi, telina radacina, ardei gras ´- nu prea multe sa nu iasa supa prea groasa
• 200 gr. somon taiat feliute
• 1 lingura chives
• 1 galbenus de ou
• 2 -3 linguri iaurt degresat
• sare
• piper

Mod de preparare

 

• Am pus prazul (ai alte eventuale legume - cu exceptia broccoli) si dafinul sa se caleasca in putina apa la foc mic. 
• Adaugam restul de supa si lasam pe foc pana ajunge la punctul de fierbere. 
• Adaugam si broccoli, lasam sa fiarba molcom 10 - 15 minute pana se inmoaie. 
  
• In reteta originara, se adauga la fiert si somonul. Eu am preferat sa-l tai in fasii marunte ca de taitei si sa-l adaug doar la sfarsit de tot. 
• Am lasat supa cu legume sa se raceasca suportabil, dupa care am bagat-o in blendar si am maruntit toate cele laolalta.
• Am turnat inapoi in oala si am pus pe foc pana a dat in fiert, am potrivit la gust cu sare,piper, eventual verdeata proaspata - patrunjel, marar - taiata marunt.
  
• Pregatesc liaisonul: intr-un bol punem galbenusul si iaurtul le amestecam sa se omogenizeze, cu un polonic iau putin din supa fierbinte si o torn in bol, amestec ca sa se echivaleze temperatura lichidului, apoi mai pun un polonic de supa, mai amestec o data si torn tot liaisonul in supa, amestecand iute. 
• Sting focul si cand servim supa, adaug si pestele taiat fasiute in fiecare portie plus niste verdeata proaspata.

Disclaimer

Datele nutriționale furnizate la unele rețete sunt estimative, iar rolul lor este doar informativ. Valorile nu pot fi garantate și nu ar trebui utilizate în tratamentul afecțiunilor medicale. Secțiunile de echipamente și ingrediente de mai sus pot conține linkuri afiliate către produse pe care le folosesc și le recomand.

publicitate

Reteta o am de pe site-ul oficial Dukan.

Dar eu mm adaptat-o propriului gust. In primul rand am folosit doar jumatate din cantitatile de mai sus pentru ca nu vroiam o cantitate mare de supa (supele crema imi plac proaspat facute). Apoi, in reteta originara, nu se facea la sfarsit liaison dar mie asa imi place soooooo….asa o fac.