Scones cu ghimbir si lapte batut

Scones cu ghimbir si lapte batut, reteta culinara de chifle englezesti, gatite usor si perfecte pentru o gustare sau un mic dejun, servite langa o cana de lapte sau ceai

De cand am incercat prima oara o reteta de scones, am devenit fana. Prima reteta incercata o gasiti aici.

Scones sunt un fel de mini-chifle dulci. Erau unul din componentele de baza pentru ritualul ceaiului englezesc de la ora 5.

Dar eu zic ca sunt solutia ideala pentru o dimineata de weekend linistita. Momentul perfect in care vrei sa-ti rasfeti familia cu niste bunatati calde, delicioase. Fara sa fii nevoita ca, pentru aceasta, sa stai mult in bucatarie. Scones sunt ideala pentru asta pentru ca fac foarte repede, maxim jumatate de ora, cu copt cu tot.

Traditional, se servesc cu o cremuta fina de lamaie, numita lemon curd, o adevarata bunatate. Aveti link catre reteta si nu doar reteta printabila, ci si reteta video, sa gatim impreuna. Daca nu aveti delicioasa crema de lemon curd la indemana, merge foarte bine si unsa cu niste unt si dulceata la alegere. Alaturi de o cana de ceai aromat sau niste lapte cald.

Mmm, un adevarat rasfat la prima ora a zilei

Scones cu lapte batut si ghimbir – reteta completa, printabila

Scones cu ghimbir si lapte batut

Painici - chifle delicioase, perfecte pentru o gustare sau pentru mic dejun. Prin traditie, scones merg mana in mana cu lemon curd, o crema de lamaie pe care mi-am propus sa o incerc cat de curand. In absenta acesteia, merg perfect cu niste smantana ori nitel unt cu dulceata la mic dejun sau, de ce nu, la gustarea de dupa amiaza cand savuram un ceai fiebinte si aromat. Perfect match!

Salveaza pe Pinterest Tipareste reteta

Fel de reteta aluaturi

Bucatarie engleza

Cuvinte cheie scones, scones cu lapte batut, scones cu lapte batut si ghimbir

Timp de pregatire 10 minutes

Timp de gatire 10 minutes

Timp total 20 minutes

Portii 4 portii

Calorii 705kcal

Author Laura

Reteta video

Ingrediente

• 450 gr. faina cernuta
• 250 ml. lapte batut
• 100 gr. unt rece, taiat cubulete
• 1 lingurita ghimbir ras marunt
• 75 gr. zahar tos
• 1 plic praf de copt
• 1 albus de ou putin batut
• 1 lingura zahar tos

Mod de preparare

• Preincalzim cuptorul la 200 grade C.
• Intr-un lighean mare, amestecam faina cernuta cu praful de copt ghimbirul si un varf de sare, adaugam cuburile de unt rece, zaharul pudra si framantam cu mana pana cand ingredientele incep sa se contopeasca, oricum deocamdata maximul ce-l putem obtine este un aluat cu aspect faramicios.
• Turnam si laptele batut si incepem a framanta pana se omogenizeaza.
• Presaram faina pe masa si intindem aluatul in asa fel incat sa aiba o grosime de 2 cm si cu un pahar cu gura nu foarte mare, taiem forme in aluat, viitoarele scones.
• Tapetam tava cu hartie de copt si asezam acolo cerculetele de aluat, ungem cu albusul de ou usor batut, presaram deasupra zahar tos si bagam la cuptor circa 10 minute, timp in care cresc si se rumenesc…miam-miam.
• Exista tentatia sa le tineti mai mult in cuptor, stiu ca ma facut-o si eu dar prea mult devin prea crocante, in schimb daca stau doar trebuie, abia au o crusta crocanta iar miezul moale…..Un deliciu.
  

Notes

Anyway, cel mai bine merg calzi se poate si reci dar calzi sunt o nebunie.