Scones cu ghimbir si lapte batut, un soi de chifle englezesti dulci, reteta simpla, se face usor si e perfecta la o gustare langa un ceai cald sau un pahar de lapte la micul dejun.
De cand am incercat prima oara o reteta de scones, am devenit fana. Prima reteta incercata o gasiti aici.
Scones sunt un fel de mini-chifle dulci. Erau unul din componentele de baza pentru ritualul ceaiului englezesc de la ora 5.
Dar eu zic ca sunt solutia ideala pentru o dimineata de weekend linistita. Momentul perfect in care vrei sa-ti rasfeti familia cu niste bunatati calde, delicioase. Fara sa fii nevoita ca, pentru aceasta, sa stai mult in bucatarie. Scones sunt ideala pentru asta pentru ca fac foarte repede, maxim jumatate de ora, cu copt cu tot.
Traditional, se servesc cu o cremuta fina de lamaie, numita lemon curd, o adevarata bunatate. Aveti link catre reteta si nu doar reteta printabila, ci si reteta video, sa gatim impreuna. Daca nu aveti delicioasa crema de lemon curd la indemana, merge foarte bine si unsa cu niste unt si dulceata la alegere. Alaturi de o cana de ceai aromat sau niste lapte cald.
Mmm, un adevarat rasfat la prima ora a zilei.
Scones cu ghimbir si lapte batut – reteta completa, printabila
Scones cu ghimbir si lapte batut
Reteta VIDEO
Ingredients
- 450 gr. faina cernuta
- 250 ml. lapte batut
- 100 gr. unt rece, taiat cubulete
- 1 lingurita ghimbir ras marunt
- 75 gr. zahar tos
- 1 plic praf de copt
- 1 albus de ou putin batut
- 1 lingura zahar tos
Instructions
- Preincalzim cuptorul la 200 grade C.
- Intr-un lighean mare, amestecam faina cernuta cu praful de copt ghimbirul si un varf de sare, adaugam cuburile de unt rece, zaharul pudra si framantam cu mana pana cand ingredientele incep sa se contopeasca, oricum deocamdata maximul ce-l putem obtine este un aluat cu aspect faramicios.
- Turnam si laptele batut si incepem a framanta pana se omogenizeaza.
- Presaram faina pe masa si intindem aluatul in asa fel incat sa aiba o grosime de 2 cm si cu un pahar cu gura nu foarte mare, taiem forme in aluat, viitoarele scones.
- Tapetam tava cu hartie de copt si asezam acolo cerculetele de aluat, ungem cu albusul de ou usor batut, presaram deasupra zahar tos si bagam la cuptor circa 10 minute, timp in care cresc si se rumenesc…miam-miam.
- Exista tentatia sa le tineti mai mult in cuptor, stiu ca ma facut-o si eu dar prea mult devin prea crocante, in schimb daca stau doar trebuie, abia au o crusta crocanta iar miezul moale…..Un deliciu.
Suna super reteta asta! Parca imi si imaginez aroma de ghimbir in chifla proaspat coapta…mmm…Sigur o sa incerc si eu intr-un week-end.
Niste minunatii pufoase si delicioase. Le-as manca in fiecare zi la micul dejun 😉
Mmm…delicios.E prima oara cand vad scones.Chiar am sa incerc si eu…
Pentru ca e duminica si vreau si eu sa ma rasfat am sa rontai si eu o bunatate din asta facuta de tine.
Minunata.
Te tzuc si sa ai o duminica desavarsita !