Sandwich Insalata Caprese
Sandwich Insalata Caprese, o reteta de gustare nutritiva si delicioasa tip sandwich, salata caprese pusa in chifla cu o pasta racoritoare si nutritiva de avocado
As putea sa ma laud ca am inventat reteta asta. Nu am vazut-o in alta parte, asa ca ma pot declara inventatoarea ei. Dar, pe de alta parte, este o reteta la mintea cocosului. Ai o salata buna si o pui intr-o chifla ca sa o mananci mai usor. Sau ca sa ai o masa mai consistenta. Si gata reteta. Din punctul asta de vedere nu am inventat nimic. Asa ca ma declar pe jumatate inventatoare si jumatate inspirata.
Ce folosim?
Daca tot am incropit delicioasa salata caprese, o putem include intr-un sandwich Insalata caprese (cum altfel?) yummiiiiii. Adica un sandwich vegan innebunitor de fresh cu pasta de avocado si salata caprese, invelite intr-un corn din faina neagra cu seminte pentru o digestie usoara.
Se prepara foarte rapid si este delicios. Pasta de avocado am pus-o pentru ca este preferata mea si, dupa parerea mea, completeaza fericit intregul. Daca nu va place avocado (se mai intampla) si simtiti chef de experimente, puteti inlocui avocado cu alte variante cum ar fi o pasta de caju, hummus, pateu de ciuperci sau – de ce nu? – salata de varza cu morcov.
Cate ceva despre avocado
Varianta de fata este combinatia mea preferata – eu una ador avocado. E drept, unii fug de el pentru ca, daca il nimeresti necopt, nu e deloc gustos. Dar de fapt si copt avocadoul nu are gust deloc.
In schimb este foarte nutritiv. De aceea e si foarte versatil si poate fi folosit atat cu preparate sarate cat si in deserturi. Imi amintesc ce delicioasa a fost aceasta ciocolata vegana cu avocado dar e perfect si in smoothieuri, va recomand calduros reteta mea de smoothie cu avocado si limetta.
Poate nu stiati dar avocadoul este unul din …fructele (caci, da, e fruct) cele mai nechimizate din comert. Asta pentru ca avocadoul creste in copaci si nu se coace decat din momentul in care este cules . Si nici atunci foarte repede. Cu alte cuvinte, nu sunt necesare masuri de precautie suplimentare pentru ca fructele de avocado sa ajunga intr-o stare nealterata in parti cat mai indepartate ale lumii. E suficient sa lasi avocado, sa fie avocado.
Totusi cea mai complicata poveste cand vine vorba de avocado este sa inveti sa il alegi in magazin. Ca multe alte lucruri, asta se invata mai mult din experienta. Si ajungi sa fii motivat suficient doar dupa ce gusti dintr-o mancarica buna cu avocado. Atunci e posibil sa devii chiar dependent. Singura metoda de a-ti da seama daca un avocado e copt sau nu e pipaindu-i usor sonsistenta pulpei. Trebuie sa fie usor moale dar nu foarte moale. Pare complicat dar v-am spus, experienta face diferenta si invatati destul de iute sa recunoasteti dupa pipait un avocado. Daca inveti sa-l alegi din magazin si sa-l folosesti cand e perfect copt, nu are cum sa nu-ti placa.
Daca l-ati luat inca necopt, nici o problema. Trebuie sa il lasati in camara sa se coace, puneti-l la vede sa nu uitati de el. Am inteles ca pusi langa banane s-ar coace mai repede.
Un alt lucru pe care trebuie sa-l tineti minte este ca odata taiata pulpa de avocado se oxideaza foarte repede. Adica din pulpa aceea verde primavaratic se innegreste, intocmai cum se intampla cu pulpa de mar. Putem preveni asta dand imediat peste pulpa taiata cu suc de lamaie, nu uitati, ar fi neplacut sa taiem un avocado in salata si sa ne trezim peste 10 minute cu o salata cu o culoare dubioasa.
Pentru alte variante de sandwichuri de post, vedeti aici.
Destul cu vorbaria, acum haideti sa facem sandwich :).
Sandwich Insalata Caprese – reteta completa, printabila
Sandwich Insalata Caprese
Reteta VIDEO
Ingrediente
- 1 chifla din faina integrala de preferinta
- Insalata caprese
- 1/2 avocado
- 1 lingura ulei
- 1 – 2 linguri zeama de lamaie
- 2 catei usturoi
Mod de preparare
- Intai preparam pasta de avocado: intr-un blender, punem jumatatea de avocado la care i-am taiat si coaja, uleiul, sucul de lamaie, sare, piper si usturoiul si zdrobim totul intr-o pasta.
- Daca nu vreti sa folositi usturoi, il puteti inlocui cu niste verdeata - menta cred ca ar fi potrivita.
- Salata o prepara dupa reteta de Insalata Caprese – varianta de post.
- Taiem chifla in doua, pe partea inferioara intindem intr-o cantitate generoasa din pasta de avocado abia preparata, deasupra asezam salata de rosii cu branza Caprese, punem capacelul de sandwich deasupra….
- Si gataaaaa!!!!!!!! Enjoy!
Disclaimer
Datele nutriționale furnizate la unele rețete sunt estimative, iar rolul lor este doar informativ. Valorile nu pot fi garantate și nu ar trebui utilizate în tratamentul afecțiunilor medicale. Secțiunile de echipamente și ingrediente de mai sus pot conține linkuri afiliate către produse pe care le folosesc și le recomand.
Minunat acest sandwich de post cu tofu, musai sa il incercati si voi!