Salata greceasca, Horiatiki salata, este una din acele retete uluitor de simple dar extrem de delicioase. Savoarea ei sta in prospetimea si calitatea ingredientelor ce o alcatuiesc, in plus consumarea ei este sanatate curata.
Nu stiu voi dar eu in ultima vreme am simtit o nevoie absolut chinuitoare de verzituri.
In topul preferintelor, aceasta minunata salata greceasca pe care as manca-o dimineata, la pranz si seara – plus o tura noaptea daca avem insomnie. Bonus – se face foarte repede, practic nu gatim nimic pe foc, doar feliem legumele si branza, le amestecam si le potrivim la gust si …gata.
In Grecia, aceasta salata e cunoscuta sub numele de ”Horiatiki salata”, uimitor de gustoasa in simplitatea ei.
Aceasta salata se face de obicei cu branza – feta de preferinta.
Aici e usor adaptatapentru post, adica am pus in loc de branza feta, tofu – de fapt, tofu de chimen luat din comert ca singura nu m-am invrednicit pana acum sa-mi fac.
Daca folositi branza feta, musai sa va recomand o alta reteta pe care eu, personal, o consider o minunatie: marinata de feta .
Un borcanel cu asa ceva e de baza in incropirea altor mancaruri delicioase. Cum e aceasta salata, un sandwich ori o shaorma mai fara carne.
Chiar si uleiul de la aceasta marinata este delicios, e deja aromat si poate fi folosit fara probleme in salate.
Salata greceasca – reteta completa, printabila
Salata greceasca
Reteta VIDEO
Ingrediente
- 500 gr. castravete mare - decojit si feliat subtire
- 250 gr. rosii cherry
- 1 ceapa rosie curatata si taiata solzisori cat mai subtire
- 1 ardei curatat de cotor si feliat cat mai subtire
- 30 bucati masline
- 200 gr. branza feta
- 2 catei usturoi
- ulei de masline
- zeama de lamaie
- sare dupa gust
- piper dupa gust
Mod de preparare
- Legumele deja spalate si feliate se amesteca intr-un bol,
- Branza tofu se taie cubulete si se adauga peste legume.
- Turnam deasupra vinegreta din 1 - 2 linguri de ulei de masline si sucul de la o lamaie (dupa gust), asezonam cu sare, piper, poate si nitica verdeata (oregano, patrunjel etc.).
- Amestecam toate ingredientele cu mare grija, ca sa nu le zdrobim, lasam putin la frigider sa se patrunda......
- Si gata! O minunatie!!!!!!!
Notite bine de stiut
Nutrition
Delicioasa aceasta salata greceasca! Si atat de usor de facut!