Salata de varza cu seminte si merisoare

Salata de varza cu seminte si merisoare este o reteta simpla (ca orice salata, de altfel) dar nutritiva si cu texturi diverse, totul scufundat intr-un sos cremos.

In ultima vreme, m-am cam dat pe salate. Nu e ceva musai planificat, pur si simplu asa simt nevoia. Pana la urma, asa pofte sa tot ai, nu? Nu mi se intampla foarte des, asa ca profit de ocazie….

Salata de varza

Tip de reteta: Salate

Bucatarie: usoara

Timp de preparare: 20 minutes

Timp de gatire: 4 minutes

timp total: 24 minutes

portii: 4

Autor: Laura - www.casutalaurei.ro

O salata hranitoare, dulce acrisoara, o combinatie reusita de texturi si gusturi

Print

Ingrediente

• o jumatate de varza
• 4 morcovi
• 4 mere
• 2 linguri seminte de floarea soarelui si dovleac
• o mana de merisoare uscate
• sare piper dupa gust

pentru dressing

• 1/2 avocado
• 1/2 pahar ulei
• 1 lingura parmezan - eu am folosit fulgi de drojdie
• 1/2 lingurita mustar
• suc de lamaie dupa gust
• sare piper dupa gust

Mod de preparare

1. Prajim semintele cateva minute intr-o tigaie neaderenta, incinsa.
2. Taiem felii subtiri varza, la mere scoatem cotorul si feliem subtire, morcovii i-am curatat si taiat cu un cutit special de legume fasii subtiri ca de taitei.
3. Intr-un bol combinam varza cu merele si morcovii.
4. In cuva unui blender, punem uleiul, jumatate de avocado curatata de coaja si feliata in patru, fulgii de drojdie, mustarul, sucul de lamaie, sarea, piperul si mixam pana se transforma intr-un dressing cremos.
5. Adaugam peste salata si amestecam sa se omogenizeze.
6. Presaram semintele prajite....
7. Potrivim la gust cu sare si piper (daca mai e nevoie)....
8. Gata!