Salata de quinoa cu rosii si castraveti

Salata de quinoa cu rosii si castraveti

Salata de quinoa cu rosii si castraveti, o reteta simpla, gustoasa  si nutritiva, cu ingrediente naturale, vegane. 

Salata de quinoa cu rosii si castraveti

Salata de quinoa cu rosii si castraveti  am gatit-o intr-o seara, cand nu aveam asa mult chef de bucatarit si eram miraculos singura acasa (deh, nu se prea intampla). Am savurat linistea apusului prin toti porii, clar nu mai prind curand asa oportunitate.

Cu quinoa nu am asa o prietenie dar am inceput s-o consum din cauza beneficiilor nutritive pe care le ofera: proteine usor digerabile, calciu si o gramada de alte vitamine, un protector al inimii si al rinichilor, prieten al sistemului imunitar. Inainte de a fi gatite, boabele trebuie trecute printr-un jet de apa rece (altfel are un usor gust amar).

Salata de quinoa cu rosii si castraveti – reteta completa, printabila

Salata de quinoa cu rosii si castraveti
0 from 0 votes
Tipareste reteta

Quinoa cu rosii si castraveti

Quinoa cu rosii si castraeti, o reteta de salata simpla si nutritiva

Tip de reteta Salata
Bucatarie usoara
Timp de preparare 10 minutes
Timp de gatire 15 minutes
timp total 25 minutes
Autor Laura - www.casutalaurei.ro

Ingrediente

  • 200 gr. quinoa
  • 600 ml. apa
  • 1 castravete
  • 2 rosii
  • 2 cepe mici
  • 3 linguri zeama de limetta
  • 180 ml ulei de masline
  • 1 ardei
  • 1 lingura patrunjel taiate marunt
  • 1 lingura menta proaspata taiate marunt
  • sare
  • piper alb rasnit

Mod de preparare

  1. Spalam bine boabele de quinoa sub jet de apa,le punem intr-o oala mare cu apa, cand lichidul incepe sa dea in fiert, micsoram flacara, acoperim cu un capac si lasa-l sa fiarba un sfert de ora. Cand e gata, luam oala de pe foc si lasam sa se raceasca..
  2. Intr-un castronel amestecam zeama de limetta cu uleiul de masline, piperul alb, ardeiul (curatat de seminte si tocat marunt), omogeniza bine ingredientele. O varianta si mai usoara este sa bagam toate ingredientele intr-o sticla sau un borcan, punem capacul si scuturam bine ca sa omogenizam dressingul
  3. Boabele de quinoa racite si bine scurse le punem intr-o salatiera, adauga castravetele curatat si taiat rondele, rosiile taiate felii, ceapa taiata inele subtiri, patrunjelul si menta tocate.
  4. Adaugam dressingul preparat mai inainte, amestecam si potriveste gustul in varianta final. Servim salata rece.

Salata de quinoa cu rosii si castraveti3

Published by

Bine ai venit in Casuta Laurei! Sunt Laura, femeie optimista, creativa, sotie, mamica cu o pasiune scapata de sub control pentru gatit - incerc tot felul de retete culinare diverse, reteta de mancare variate, retete de desert de casa, retete de prajituri. Ma pasioneaza si organizarea si gospodarirea eficienta sub deviza ”Muncim ca sa traim, nu traim ca sa muncim”. Ce zici, ne imprietenim?

Comments · 2

  1. Ai robinet cu luminite? Abia astept vara cu bogatia ei de legume. Nu contest calitatile quinoa, dar iar sa fierb sa racesc, sa astept… parca nu ma atrage. Mai ales daca as fi singura intr-o zi.

    1. De racit am racit imediat, ca am bagat quinoa sub un jet de apa rece. Luminitele sunt de la duza de robinet, se schimba culoarea in functie de caldura apei. Albastru cand e rece, verde cand e cald si rosu cand e fierbinte.:)

Leave a Reply

*