S

Salata de cartofi cu usturoi

Salata de cartofi cu usturoi
O delicioasa salata cu ingrediente naturale
Salata de cartofi cu usturoi

Salata de cartofi cu usturoi, reteta culinara simpla, clasica, cu ingrediente naturale. Poate fi servita ca atare, fiind de post, sau ca garnitura – noua ne place foarte mult servita cu peste.

Salata de cartofi cu usturoi

O reteta foarte simpla si cunoscuta, foarte probabil, multora din voi. Este foarte gustoasa mancata si de una singura si ca garnitura – mai ales la peste. Este perfecta si intr-o zi frumoasa la gratar.

Trebuie sa recunosc ca este una din salatele mele preferate. Asta in principal pentru ca sunt nebuna dupa usturoi. Sunt de-a dreptul dependenta de el. As manca la micul dejun, la pranz si la cina si regret teribil ca trebuie sa ma abtin din considerente sociale. Stiti cum e vorba, tot ce iti place ori e ilegal, ori ingrasa. Ilegal nu e usturoiul dar din pacate miroase si asta e o mare problema cand iesi in societate.

Frunzele de patrunjel dau o nota de prospetime, asa ca nu ignorati folosirea lor.

Alte recomandari pentru inspiratie…

Nu este singura reteta de salata cu cartofi de pe blog, mai puteti testa si salata de cartofi cu ceapa sau salata nemteasca de cartofi cu sunca. Iar aici aveti o colectie cu mai toate retetele cu cartofi de pe blog, un ghid util cand suntem in pana de idei.

Salata de cartofi cu usturoi – reteta completa, printabila

blank
Salata de cartofi cu usturoi

Salata de cartofi cu usturoi

Reteta gatita, scrisa si publicata de Laura
O delicioasa salata cu ingrediente naturale
timp de pregatire 10 mins
timp de gatire 20 mins
timp de odihna 15 mins
timp total 30 mins
fel de mancare Salate hranitoare
bucatarie usoara
portii 1 portie
calorii 116 kcal

Reteta VIDEO

Ingrediente
  

  • 200 gr. cartofi
  • 1 – 2 catei usturoi zdrobiti si frecati pasta
  • ulei de malsine
  • sare
  • piper
  • patrunjel frunze verzi tocate marunt

optional

  • 1 gogosar feliat subtire in fasii

Mod de preparare
 

  • Intai, punem cartofii la fiert in coaja in apa cu sare (eu i-am curatat, taiat cuburi si pus la fiert in steamer). 
  • Pana se fac ei, luam usturoiul, il decojim, il taiem marunt dupa care il zdrobim in mojar. 
  • Turnam deasupra un pic de ulei, presaram niste sare si cu o lingurita amestecati cu nadejde in sensul acelor de ceasornic, pana usturoiul incepe a se transforma intr-o pasta – nu va descurajati, daca mestecati viguros va va iesi fain. Observatie Este important ca usturoiul sa fie cat mai omogen, asadar daca n-aveti mojar, treceti usturoiul prin presa de doua ori si de au mai ramas “cocoloase”, zdrobiti-le sub curbura unei linguri, dupa care frecati usturoiul dupa cum v-am spus mai sus intr-un bol.
  • Luam si niste frunze verzi de patrunjel, le spalam, le lasam sa se zvante si le tocam cat mai marunt.
  • Trebuie sa tinetii seama ca aceasta salata ar trebui sa fie gata cu 1/2 de ora inainte de a fi mancata, pentru a aea timp sa se intrepatrunda toate aromele intr-un tot unitar. 
  • Cartofii sunt fierti, ii decojim si ii taiem in cuburi (eu n-am mai facut-o ca-i fiersem gata taiati), ii asezam intr-un bol, asa fierbinti cum sunt, deasupra punem nitel ulei si putin cate putin adaugam pasta de usturoi, amestecam cu atentie sa nu zdrobim cartofii. 
  • Nu este nevoie sa punem toata pasta sau, dimpotriva, putem pune chiar mai mult usturoi in functie de gustul personal. Asadar gustati, mai ales ca trebuie sa vedeti si daca mai e nevoie de sare, nu puneti sare inainte de a gusta, poate ati sarat mai mult pasta de usturoi.
  •  Puteti pune de doriti si piper. 
  • Cand cartofii si usturoiul s-au omogenizat frumos prin amestecare, adaugam deasupra patrunjelul si (optional) bucatelele de gogosar, amestecam din nou pana se patrund in salata, acoperim bolul cu un capac sau o folie transparenta si-l pastram undeva la cald (eventual pe langa aragaz) pana la servire.

Calorii si nutrienti

Nutrition Facts
Salata de cartofi cu usturoi
Amount Per Serving (200 gr.)
Calories 116
% Daily Value*
Fat 0g0%
Saturated Fat 0g0%
Cholesterol 0mg0%
Sodium 20mg1%
Potassium 826mg24%
Carbohydrates 24g8%
Fiber 5g20%
Sugar 0g0%
Protein 5g10%
Vitamin C 22.8mg28%
Calcium 60mg6%
Iron 6.5mg36%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Ai incercat reteta asta?Lasa o vorba si spune-ne parerea ta!

Excelenta aceasta salatica, musai sa incercati reteta, e un deliciu!

  1. blank
    Elena Toma says:

    Ma omori cu zile! Ce fac eu acum? Rabd pana maine cand am zi de Amidonuri si pot sa pap, nu? O sa fac doua feluri, una ca a ta si una ca a lui Ivy. Felicitari si un weekend cum iti doresti!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Apreciaza reteta




Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.