S

Salata caprese cu rosii, mozarella si busuioc reteta originala – VIDEO

Salata ieftina, economica si geniala in simplitatea ei. O reteta iconica pentru bucataria italiana
salata caprese

Salata caprese, insalata caprese, reteta simpla, cu ingrediente naturale,rosii savuroase, mozarella de vaca si busuioc verde proaspa, o specialitate originara din insula Capri, Italia. Gata in maxim 10 minute.

blank

Bunatatea aceasta savuroasa si atat de simpla este una din acele reteta de vara, pe cat de simple pe atat de gustoase. Totusi ea nu e gustoasa oricum. E nevoie de ingrediente de calitate, rosii coapte in gradina, pline de gust, mozarella proaspata – cea alba si de o consistenta elastica. In reteta originara, nu se pune otet, fie el chiar si otet balsamic. E drept, ulterior au aparut variatii ale retetei care folosesc otet balsamic. Alte asemenea variatii inlocuiesc mozarella de vaca ci cea de bivolita sau frunzele de busuioc cu frunze de arugula si oregano uscat.

Chiar si eu am avut propria varianta, va mai amintiti salata de post cu rosii si tofu? Tot de la salata caprese a pornit, doar ca am inlocuit branza mozarella cu tofu ca sa o pot manca in post iar pe post de frunze am cu lastari care – apropo – sunt perfecti mai ales in lunile de iarna.

Salata caprese, reteta printabila si VIDEO

Nu v-ati abonat la canalul meu Youtube? Se rezolva rapid daca da-ti click aici.

salata caprese

Salata caprese

Reteta gatita, scrisa si publicata de Laura
Salata ieftina, economica si geniala in simplitatea ei. O reteta iconica pentru bucataria italiana
timp de pregatire 5 mins
timp de gatire 0 mins
timp total 5 mins
fel de mancare Aperitive si gustari
bucatarie italiana
portii 4 portii
calorii 220 kcal

Reteta VIDEO

Ingrediente
  

  • 500 g rosii
  • 250 g mozzarella
  • 2 – 3 ramurele busuioc
  • ulei de masline
  • sare dupa gust
  • piper dupa gust

Mod de preparare
 

  • Rosiile (spalate bine in prealabil) si mozarella de marime medie-mare se taie in felii de 6 mm grosime. Eu am avut bucati de marime mica deci doar taiate in jumatate sau feliate in maxim 3 felii a fost suficient.
  • Se pun laolalta intr-un bol.
  • Am adaugat si 3 – 4 linguri de ulei de masline de buna calitate
  • Asezonam cu sare si piper proaspat macinat.
  • Adaugam frunze proaspete de busuioc.
  • Amestecam toate ingredientele cu miscari usoare.

Notite bine de stiut

In reteta video, eu am avut rosii cherry si mini mozarella, doar am taiat rosiile cherry in jumatate si mini mozarella in 2 – 3 felii.

Calorii si nutrienti

Nutrition Facts
Salata caprese
Amount Per Serving (150 g)
Calories 220 Calories from Fat 153
% Daily Value*
Fat 17g26%
Saturated Fat 7.9g40%
Cholesterol 44mg15%
Sodium 439mg18%
Potassium 254mg7%
Carbohydrates 4.7g2%
Fiber 1.1g4%
Sugar 2.8g3%
Protein 13g26%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Ai incercat reteta asta?Lasa o vorba si spune-ne parerea ta!
salata caprese

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Apreciaza reteta




Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.