Retete cu vinete – 10 plus retete diverse, versatile, delicioase, numai bune sa ne ajute sa ne bucuram de aceasta minunata leguma toata vara.
Cui nu-i plac vinetele….mana sus. Acum ceva vreme as fi ridicat si eu mana, când eram mai mica, nu-mi placeau deloc. Intre timp, m-am reorientat. Asta pentru ca am descoperit cat de sanatoasa dar si cat de versatila este minunata vanata.
Da, ati citit bine, e sanatoasa. Contine peste 90% apa dar restul…. restul sunt calciu si fier, minerale, protectoare cu inima, buna pentru cei ce au tendinta de a face cheaguri in sange, sunt bune la digestie (contin multe fibre) si daca le gatim fara mult ulei, cotin si putine calorii.
Nu sunt bune pentru cei care au boli inflamatorii, guta, artrita, osteoporoza. Cei care sufera de aceste afectiuni, ar trebui sa reduca consumul de vinete la minim….sau de tot.
10 + retete de vinete
- Salata de vinete , reteta pe care o facem noi in casa, mostenire de familie de la soacra.
- Ratatouille este o mancare de origine frantuzeasca, cu arome varatice, mediteranesavuroasa daca stiti cum sa o gatiti.
- Vinete umplute – aici am mai multe variante si, sincer, nu ma pot opri doar la una, vreau sa vi le dau pe toate pe care le-am testat.
Clasicul Imambayaldi, reteta vegana, hranitoare si plina da savoare
Vinete umplute in stil oriental este o reteta in care diferenta o fac condimentele subtile si jucause.
Vinete umplute cu sunca si cascaval este o reteta numai bune pentru micul dejun sau pentru o gustare lejera.
- Rulouri de vinete cu ardei gras este o reteta simpla, rapida si gustoasa.
- Tocana asiatica la tigaie e perfecta pentru vara, se gateste simplu si e fooarte gustoasa.
- Crostini cu legume varatice, o gustare perfecta, delicioasa
- Legume varatice la cuptor o reteta cum nu se poate mai usoara, pui in oala, asezonezi si bagi la cuptor. Perfecta langa mamaliga sau orez.
- Zacusca cu ardei capia si ciuperci Chiar daca vanata nu e vedeta acestei retete, clar e fundalul care canta isonul protagonistilor retetei
- Legume tempura, reteta de inspiratie asiatica, perfecta pentru a refolosi toate resturile de legume, intr-un mod gustos si ingenios.
- Tarta de branza cu legume, o reteta gustoasa, perfecta ca gustare chiar si la un picnic
- Vinete cu ardei la borcan – conserva de iarna, una din preferatele mele ever.
Pe voi care din retetele cu vinete de mai sus va face cu ochiul? Ce alte retete cu vinete va sunt pe plac?
