Retete spornice, gustoase si sanatoase cu orez

retete cu orez
16 Shares

Retete cu orez – 0rezul este unul din cele mai sanatoase si mai populare ingrediente, cu beneficii multiple si 7 retete variate cu acest ingredient – vezi cateva din acestea mai jos

retete cu orez

Daca vorbim de un ingredient sanatos, ieftin si cu mare potential gastronomic, atunci trebuie sa spunem ca orezul este fruntas. Cand vine vorba de a categoriza orezul, prima impartire este in orez cu bob lung si orez cu bob scurt. Cu cat mai scurt si mai rotund e bobul de orez, cu atat e mai bogat in amidon. Acesta este unul din motivele pentru care orezul cu bob lung este pufos la gatire in timp ce orezul cu un continut mare in amidon e mai lipicios.

Orez alb vs. orez brun

La inceput, orezul este brun. Bobul contine embrionul (din care va creste viitoarea planta), endospermul si doar invelisul a fost inlaturat ceea ce face ca orezul brun sa fie mai nutritiv. Orezul alb are si embrionul inlaturat, facandu-l mai stabil si mai rezistend la oxidare dupa ce este gatit

Principalele doua categorii de orez – cel alb si cel brun se diferentiaza cantitatea mai mare de fibre pe care orezul brun o contine. Dar nici beneficiile orezului alb nu sunt de lepadat: contine calciu si fier, este diuretic, protejeaza inima, Este extrem de satios si are un mare potential de versatilitate cand vine vorba de a-l prepara in bucatarie.

Orezul alb se gateste in jumatate din timpul necesar orezul brun sa fie gata..

Retete cu orez

Orez gatit in stil coreean – cum gatesc coreenii orez, indicatii simple si precise, o reteta usor de facut, excelenta ca garnitura in diverse retete

Bibimap, un favorit de-al meu, este o reteta cu iz asiatic, cu ingrediente simple si arome surprinzatoare si delicioase.

Orez cu prune uscate era un preparat frecvent de post in casa bunicilor mei, o reteta delicioasa si simpla cu ingrediente la indemana.

Orez cu prune

Orez Mujadara este o reteta vegana, inspirata din bucataria Orientului Apropiat, o recomand, este foarte gustoasa si se face usor.

Orez Mujadara

 

Orez Biryani cu pui este o reteta plina de arome si savoare – asa cum de altfel suntem obisnuiti atunci cand vine vorba de bucataria indiana. Ingredientele sunt simple dar magia o fac condimentele.

Orez Biryani cu pui

Orez in stil indian este o alta reteta de inspiratie indiana, cu ingrediente extrem de ieftine si arome subtile.

Orez in stil indian

Orez salbatic cu merisoare si nuci este in fapt o reteta de salata, se face rapis si este foarte satioasa cu un contrast interesant de texturi si gusturi dulci- acrisoare.

Sarmale vegane cu umplutura de orez si ciuperci este o reteta de post, spornica si satioasa, cu o umplutura delicioasa. Personal o prefer variantei cu carne pe care o gasesc greu digerabila si grea la fiere.

Pofta buna sa aveti!

16 Shares

Published by

Bine ai venit in Casuta Laurei! Sunt Laura, femeie optimista, creativa, sotie, mamica cu o pasiune scapata de sub control pentru gatit - incerc tot felul de retete culinare diverse, reteta de mancare variate, retete de desert de casa, retete de prajituri. Ma pasioneaza si organizarea si gospodarirea eficienta sub deviza ”Muncim ca sa traim, nu traim ca sa muncim”. Ce zici, ne imprietenim?

Comments · 2

Leave a Reply

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.