Pui Tikka Masala
O reteta de inspiratie indiana, fresh, usor de preparat
Pui Tikka Masala
Pui Tikka Masala, o reteta simpla, cu savoarea  si condimentele specifice bucatariei indiene 
Pui Tikka Masala
Mancarea indiana este una din favoritele mele pentru ca e nemaipomenit de aromata,  creativa si gustoasa.
Am incercat acest pui, incercand sa mai variez modul de a gati carnea de pui, ca eu, de felul meu, ma mai plictisesc de aceleasi gusturi si cand gasesc unele noi si bune – wow! Este o reteta care se pregateste partial din timp, cu o zi inainte,cand punem carnea la marinat.
A doua zi, punem carnea pe frigarui si cat se face, preparam si sosul si, eventual, si garnitura……avem pui Tikka Masala la masa. Suna simplu, nu?
Cea mai aimpla garnitura pentru aceasta reteta ar fi orezul dar ar merge eventual si cu niste cartofi piure.

Pui Tikka Masala – reteta completa, printabila

Pui Tikka Masala

Pui Tikka Masala

O reteta de inspiratie indiana, fresh, usor de preparat
Salveaza pe Pinterest Tipareste reteta
Fel de reteta fel principal
Bucatarie indiana
Cuvinte cheie pui indian tikka masala, pui tikka masala
Timp de pregatire 10 minutes
Timp de gatire 30 minutes
Timp total 40 minutes
Calorii 525kcal
Author Laura
Ai testat reteta?Voi fi incantata sa vad rezultatul. Pune o poza cu reteta pe instagram, foloseste tagul @casutalaurei sau foloseste hashtag #casutalaurei si ne putem bucura impreuna!

Ingrediente

  • 4 pulpe carne de pui

Marinada

  • 400 ml. iaurt
  • 1 limetta
  • ghimbir proaspat ras
  • 2 lingurite garam masala
  • 2 lingurite cumin macinat
  • 1 lingurita chilli tocat
  • 1 lingurita scortisoara macinata
  • sare dupa gust

Sosul

  • 1 cutie rosii in bulion
  • iaurt ramas de la marinada
  • 2 lingurite garam masala
  • 2 lingurite boia de ardei dulce
  • 2 catei usturoi tocati
  • 2 lingurite cumin macinat
  • 2 ardei chilli proaspat tocati
  • sare
  • coriandru proaspat, tocat marunt
Vrei sa ne imprietenim?Hai si in Cafeneaua cu retete!

Mod de preparare

  • Pregatim carnea: scoatem pielea si dezosam carnea pe care o taiem apoi in bucati de marime potrivita pentru a fi infipte in bete de frigarui. 
  • Intr-un bol maricel, turnam iaurtul, adaugam ghimbirul si restul condimentelor, la sfarsit am ras putintica coaja de limetta, apoi am stors tot sucul si l-am varsat in marinata. 
  • Am amestecat bine totul si am scufundat apoi bucatile de carne in amestecul de iaurt, le amestecam bine in marinada si lasam asa sa se patrunda peste noapte, la frigider.
  • A doua zi, incalzim cuptorul, scoatem bucatile de pui din bol, il scurgem cat posibil de marinada - pastram marinada din iaurt pentru sos. 
  • Carnea o infig pe betele de frigaruile pe care le pun apoi in cuptor, pe gratar cu o tava cu apa sub ele, unde sa se scurga grasimea. 
  • Cand se rumenesc, sunt gata. Intre timp.....
  • Pregatim garnitura (niste orez simplu, fiert e perfect) si sosul pentru care ne trebuie
  • Intr-o oala, am calit usturoiul in putina apa, adaug ardeiul, cuminul, boia, garam masala, sare.
  • Turnam si rosiile in sos, amestecam in timp ce fierbe. 
  • Cand se leaga sosul, stingem focul si adaugam si marinada de iaurt. 
  • Cand carnea de pui e gata, o scoatem de pe frigarui si o punem in sos. 
  • Cand punem in farfurie, sa nu uitam sa presaram deasupra coriandru proaspat tocat. Alaturi de gustul si aroma de limetta, mancarea va avea nota exotica si foarte fresh in acelasi timp.

Reteta video

Informatii nutritionale

Nutrition Facts
Pui Tikka Masala
Amount Per Serving (200 g)
Calories 525 Calories from Fat 135
% Daily Value*
Total Fat 15g 23%
Saturated Fat 7g 35%
Sodium 700mg 29%
Total Carbohydrates 28g 9%
Sugars 15g
Protein 19g 38%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

 

Laura

Bine ai venit in Casuta Laurei! Sunt Laura, femeie optimista, creativa, sotie, mamica cu o pasiune scapata de sub control pentru gatit - incerc tot felul de retete culinare diverse, reteta de mancare variate, retete de desert de casa, retete de prajituri. Ma pasioneaza si organizarea si gospodarirea eficienta sub deviza ”Muncim ca sa traim, nu traim ca sa muncim”. Ce zici, ne imprietenim?

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *


Notice: WP_Block_Type_Registry::register a fost denumit incorect. Tipul de bloc „jetpack/related-posts” este deja înregistrat. Te rog vezi Depanare în WordPress pentru mai multe informații. (Acest mesaj a fost adăugat în versiunea 5.0.0.) in /home2/casutala/public_html/wp-includes/functions.php on line 4231