Paste alla Carbonara – Dukan style

Aceste paste alla Carbonara sunt pe cat de dietetice, pe atat de buuuune….

Luna aceasta la provocarea ”Virtual Hug”,  m-am luat cu dieta si am vizitat un blog drag mie care este o resursa nepretuita pentru momentele de ”restriste” ale abtinerilor dietetice. Prietenii vechi ai Casutei stiu deja ca sunt o fana a dietei Dukan si continui sa fiu, in ciuda publicitatii negative care se tot aude peste tot de la persoane mai mult sau mai putin stiutoare. Este dieta care mi s-a potrivit mie cel mai bine si ma intorc la ea ori de cate ori e nevoie. Oana este o mina de aur pentru un dukaneu. Gramada de retete care de care mai gustoase asteapta sa te incante si sa te slabeasca in acelasi timp. Pe blogul ei am descoperit niste paste carbonara – Dukan style. Am strambat putin din nas la inceput caci va spun drept, vestitele paste alla carbonara clasice nu sunt printre preferatele mele, mi s-au parut intotdeauna prea grase dar varianta asta de carbonara mi-a placut la nebunie. V-o recomand chiar daca nu tineti dieta, e minunata.

Paste alla Carbonara - Dukan style

Acestea fiind zise, sa ne apucam de treaba.

Paste alla carbonara – reteta printabila

0 from 0 votes
Tipareste reteta

Pasta alla carbonara

Paste Carbonara gatite in stil Dukan

Tip de reteta fel principal
Bucatarie Dukan
Timp de preparare 15 minutes
Timp de gatire 10 minutes
timp total 25 minutes
Autor Laura - www.casutalaurei.ro

Ingrediente

  • 1 pachet paste konjak shirataki
  • 4 felii sunca degresata de porc (usor afumate)
  • 1 ceapa verde
  • 3 catei usturoi
  • 2 oua
  • 3 linguri crema de branza
  • sare dupa gust
  • piper negru dupa gust
  • fulgi de ardei (eu n-am pus dar nu suna rau)
  • patrunjel verde tocat

Mod de preparare

  1. Incepem prin a pune la fiert o cratita mica cu apa, deschidem pachetul de paste, le scurgem printr-o sita de lichidul conservat, le clatim si le punem doua - trei minute sa fiarba in apa, pe foc.

  2. Cat timp fierb pastele pe foc, curatam ceapa si usturoiul, le tocam marunt. Taiem marunt si sunca.

  3. Punem o tigaie antiaderenta pe foc, adaugam sunca, ceapa si usturoiul la calit in doua - trei linguri de apa, amestecam des sa nu se arda. 

  4. Cand pastele sunt gata, le scurgem de apa si le adaugam in tigaie si, folosind o lingura de lemn, amestecam cu grija toate ingredientele ca sa se omogenizeze gustul si sa preia arome unul de la altul.

  5. Rapid (nu de alta dar preparatul e gata rapid pe foc), am pus in cuva blenderului trei linguri de branza si doua oua, am adaugat sare, piper si le-am mixat la viteza maxima. E drept, puteam s-o fac si de mana dar imi place ca, la mixer, branza devine mai fluida ceea ce era perfect pentru preparatul meu.

  6. Pastele din tigaie sunt gata, fierbinti laolalta cu sunca....

  7. Sting focul si torn deasupra sosul de oua si iar amestecam pentru omogenizare pana cand fiecare fir de pasta se imbiba cu sos. Musai sa stingi focul inainte, altfel ouale se vor coagula....Se vor transforma in paste cu jumari si sunca:). Mda, nu suna groaznic dar nu este ceea ce ne dorim, nu?

  8. O data amestecate pastele cu sosul, mancarica e gata. Ca ultim detaliu, maruntiti niste frunze de patrunjel si adaugati-l in sos. Ii va da o nota de prospetime minunata.

Notite

  • Pastele konjac le-am cumparat de pe adiograsime.ro si sunt niste paste care merita o postare aparte pe care v-o promit cat de curand.
  • Pastele de sus sunt varianta pentru perioada de atac, cand nu avem voie legume, in croaziera, putem....le imbunatati cu o lingura de ulei de masline sau rapita, ciuperci, ardei, si puteti rade deasupra niste cascaval mai fara grasimi sau, si mai bine, o lingura de fulgi de drojdie (aliment tolerat). Incepand cu consolidarea, putem inlocui pastele konjac cu paste integrale.

Pregatim pastele…

 

Paste alla Carbonara - Dukan style- making of

 

Pregatim sosul…

Paste alla Carbonara - Dukan style -sos carbonara Dukan

 

Si mancarica-i gata. Buuna!

Published by

Bine ai venit in Casuta Laurei! Sunt Laura, femeie optimista, creativa, sotie, mamica cu o pasiune scapata de sub control pentru gatit - incerc tot felul de retete culinare diverse, reteta de mancare variate, retete de desert de casa, retete de prajituri. Ma pasioneaza si organizarea si gospodarirea eficienta sub deviza ”Muncim ca sa traim, nu traim ca sa muncim”. Ce zici, ne imprietenim?

Comments · 4

  1. Si eu sunt fan dieta Dukan, m-am înțeles tare bine cu ea si cred ca am mâncat mai sănătos cand Țineam Dukan decât acum.

    1. Adevarul e ca la Dukan inveti sa gatesti cu tarate, au retete chiar reusite de prajituri, e o dieta foarte creativaȘ)

  2. Hello Laura ! Ma bucura sa vad ca ai incercat reteta mea si ca iti place 🙂 , multumesc mult pt apreciere si te invit sa incerci si alte retete ! Ca tot e vorba de retete iti marturisesc ca acum mai bine de doi ani am dat de blogul tau cautand o reteta de prajitura cu ricotta , si am gasit “placinta ta cu urda si marar ” :), de atunci o pregatesc destul de des pt ca a devenit una din prajiturile preferate ale iubitului meu sot 😉 , de altfel am si dukanizat-o http://www.oana-camacho-recipes.com/2012/10/prajitura-cu-ricota-si-lamaie-lemony.html Spor la bucatarit si numai bine ! :*

Leave a Reply

*