Pasta Tikka

Am pregatit aceasta aromata reteta de pasta tikka cu gandul la o savuroasa reteta de pui cu arome indiene….

Imi place carnea de pui dar pentru e nitel cam fada si poate deveni destul de monotona (mai ales daca esti si la dieta), sunt tot timpul in cautarea unor formule de a o pregati cu minim de batai de cap dar cu maxim de gust si arome. De ceva vreme am descoperit bucataria indiana – imaginatia acesteia in ce priveste combinatiile de condimente si savoare este nepretuita. Bineinteles nu tuturor le place acest…bazar al papilelor gustative, eu insa sunt fan. In cautarea unei astfel de retete….cu gust, am descoperit aceasta pasta tikka care este folosita, in special, ca marinada pentru pui. Cu toate ingredientele de mai jos se obtine o generoasa cantitate constand intr-un borcan de 250 ml plin ochi cu pasta aromata, savuroasa, de culoarea mustarului (curcuma e cea mai vinovata pentru culoare).

Pasta Tikka – reteta completa, printabila

Pasta Tikka

Reteta gatita, scrisa si publicata de Laura

O pasta tip condiment pentru o savoare speciala, cu iz indian

Tipareste reteta Salveaza pe Pinterest

timp de pregatire 10 minutes mins

timp de gatire 20 minutes mins

timp total 30 minutes mins

fel de mancare Sosuri si dresinguri

bucatarie indiana

portii 1 borcan

calorii 1399 kcal

Reteta VIDEO

Ingrediente

  

• 2 linguri seminte de coriandru
• 2 linguri chimion
• 2 linguri fulgi de usturoi
• 2 lingurite fulgi de chilli
• 5 lingurite curcuma
• 1 lingura menta uscata
• 1 lingurita sare
• 150 ml ulei de floarea soarelui
• 150 ml otet de vin alb
• 1 lingurita zeama de lamaie

Mod de preparare

 

• Intai am dat prin rasnita semintele de coriandru, chimionul si fulgii de ardei transformand totul intr—o pudra cat mai fina.
  
• Adaug curcuma, menta si sare. Amestec.
  
• Incing intr-un wok uleiul, in condimente amestecam si otetul cu lamaia si turnam in tigaie.
  
• Lasam la fiert cam 10 minute, au am mai adaugat cate nitica apa si am lasat sa scada.
  
• Dam de o parte si asteptam sa se raceasca.
  
• Punem intr-un borcan si o putem pastra astfel la frigider circa trei luni.

Disclaimer

Datele nutriționale furnizate la unele rețete sunt estimative, iar rolul lor este doar informativ. Valorile nu pot fi garantate și nu ar trebui utilizate în tratamentul afecțiunilor medicale. Secțiunile de echipamente și ingrediente de mai sus pot conține linkuri afiliate către produse pe care le folosesc și le recomand.