Parfe de scortisoara
Ma declar o mare a fana a bucatarului Iacob Haussman. Ii urmaream emisiunea de anul trecut la TVR cu religiozitate.
Imi notasem aceasta reteta doar la ingrediente, convinsa ca voi regasi reteta oricand pe site-ul emisiunii. Ca sa vezi, acest site nu mai exista.
Dar eu tot vreau sa incerc reteta, cred ca nu voi gresi prea mult daca ghicesc urmarea. Sper.
Parfe-ul este un desert frantuzesc, o crema inghetata, facuta din galbenusuri de ou, zahar, frisca si un aromatizant gen un piure de fructe. In cazul nostru, scortisoara.
Parfe de scortisoara – reteta completa, printabila
Parfe de scortisoara
Reteta VIDEO
Ingrediente
- 5 bucati galbenus de ou
- 175 g zahar pudra
- 1/2 lingurita scortisoara
- 500 ml smantana pentru frisca
Mod de preparare
- Intai am batut smantana pentru frisca pana am obtinut delicioasa spuma dulce.
- In alt bol am amestecat cu energie galbenusurile cu zaharul pana s-au transforma intr-o crema pufoasa pe care apoi am amestecat-o cu frisca deja batuta.
- Am adaugat scortisoara si am amestecat bine bine, pana la omogenizarea completa.
- Am bagat compozitia la congelator pentru cateva ore.
Notite bine de stiut
Disclaimer
Datele nutriționale furnizate la unele rețete sunt estimative, iar rolul lor este doar informativ. Valorile nu pot fi garantate și nu ar trebui utilizate în tratamentul afecțiunilor medicale. Secțiunile de echipamente și ingrediente de mai sus pot conține linkuri afiliate către produse pe care le folosesc și le recomand.