P

Paparada cu creier si ceapa

Omleta cu creier
Paparada cu creier si ceapa, simplu de preparat si foarte gustoasa
Omleta cu creier

Omleta cu creier si ceapa, o reteta simpla, satioasa si rapida, numai buna pentru un debut de zi plin de energie. Cum preparam omleta cu creier si ceapa.

Omleta cu creier

Va place sa mancati creier de porc? Stiu ca unora nu le place, eu una il consider o delicatesa. Normal ca asta vine de la modul cum am fost crescuta, pe vremuri ai mei taiau porcul si ma luptam cu sora-mea pe acel miculut creier. Si atunci ca sa fie mancarea mai spornica, mama ne facea omleta cu creier. Mama, ce vremuri! am exclamat eu cand am dat intr-o zi peste reteta pe un blog pe care-l vizitez frecvent – lofras. blogspot.ro – un blog burdusit cu retete care mai de care aratoase. Am cautat eu numele autoarei acestui….templu gastronomic dar cum n-am reusit a-l dibui, asa ca voi ramane la numele sub care se prezinta: lopfras.

Gatesc cel putin o data pe luna creier, acum depinde si cand gasesc, mai cumpar calupuri de creier inghetat de la supermarket dar, mai des, am un magazin unde se aduce foarte des carne proaspata, direct de la producator. E magazinul unde gasesc, daca pandesc vigilent, limbi de porc si creier foarte proaspete. Am eu o reteta favorita cu creier de porc pe care o gatesc mai tot timpul, reteta despre care va voi povesti alta data, acum am zis sa-mi aduc aminte de copilarie preparand intr-o dimineata o omleta de creier de porc, asta dupa ce mi-a facut pofta Lofras aici. Reteta asta in fapt era menita pentru provocarea Virtual Hugs de luna trecuta dar m-am luat cu treaba si nu am mai apucat a o publica. Ma revansez acum.

Paparada cu creier si ceapa – reteta complea, printabila

Parol! de fapt, nu ma credeti si incercati-o.

Omleta cu creier

Paparada cu creier si ceapa

Paparada cu creier si ceapa, simplu de preparat si foarte gustoasa
Salveaza pe Pinterest Tipareste reteta
Fel de reteta Mic dejun
Bucatarie usoara
Cuvinte cheie oua jumari, oua jumari cu creier si ceapa, paparada, paparada cu creier si ceapa
Timp de pregatire 5 minutes
Timp de gatire 3 minutes
Timp total 8 minutes
Portii 1 portie
Calorii 206kcal
Author Laura
Ai testat reteta?Voi fi incantata sa vad rezultatul. Pune o poza cu reteta pe instagram, foloseste tagul @casutalaurei sau foloseste hashtag #casutalaurei si ne putem bucura impreuna!

Ingrediente

  • 2 bucati ou
  • 100 g creier de porc
  • 1 ceapa curatata si taiata marunt
  • 2 linguri cascaval ras
  • 3 – 4 linguri ulei pentru prajit
  • sare dupa gust
  • piper dupa gust

optional

  • 1 ardei gras curatat si feliat fasii
  • 1- 2 bucati rosii uscate
Vrei sa ne imprietenim?Hai si in Cafeneaua cu retete!

Mod de preparare

  • Punem tigaia cu ulei pe foc sa se incinga.
  • In timpul asta, curatam si taiem ceapa, punem creierul intr-o sita si il trecem sub un jet de apa rece. 
  • Lasam sa se scurga.
  • Punem ceapa in tigaie si o lasam sa se caleasca pana se inmoaie, am adaugat si pasta de ardei dupa care am pus creierul.
  • Acum, in fapt, exista doua variante: fie avem creierul deja fiert, fie il gatim acum in tigaie. Ambele sunt corecte, cu precizarea ca daca e crud trebuie sa-l gatim pe foc pana e bine patruns- oricum nu dureaza mult, mai ales daca tigaia e bine incinsa. 
    Omleta cu creier
  • Daca avem si alte ingrediente (legume in special) le adaugam si pe acelea.
  • Batem ouale ca pentru omleta, punem sare, piper si turnam peste ingredientele din tigaie. 
    Omleta cu creier
  • Cat e inca aburinda in farfurie, gata de a fi savurata, se presara cascavalul sau fulgii de drojdie.  
  • Se serveste cu paine prajita, ketchup si/sau muraturi alaturi, e delicioasa si satioasa.  E o modalitate excelenta de a creste valoarea nutritiva a preparatului.

Reteta video

Notes

  • Se serveste cu ketchup si/sau muraturi
  • puteti adauga si legume dupa preferinta: in topul meu, sta ardeiul gras si rosiile uscate. La omleta de fata am pus doua lingurite de pasta de ardei rosu. N-as recomanda totusi ciupercile deoarece creierul este oricum mai greu la stomac.

Informatii nutritionale

Nutrition Facts
Paparada cu creier si ceapa
Amount Per Serving (200 g)
Calories 206 Calories from Fat 36
% Daily Value*
Total Fat 4g 6%
Saturated Fat 1g 5%
Cholesterol 74mg 25%
Sodium 82mg 3%
Potassium 864mg 25%
Total Carbohydrates 17g 6%
Dietary Fiber 4g 16%
Sugars 8g
Protein 24g 48%
Vitamin A 8.8%
Vitamin C 127.3%
Calcium 5.2%
Iron 10.4%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Laura

Bine ai venit in Casuta Laurei! Sunt Laura, femeie optimista, creativa, sotie, mamica cu o pasiune scapata de sub control pentru gatit - incerc tot felul de retete culinare diverse, reteta de mancare variate, retete de desert de casa, retete de prajituri. Ma pasioneaza si organizarea si gospodarirea eficienta sub deviza ”Muncim ca sa traim, nu traim ca sa muncim”. Ce zici, ne imprietenim?

    1. casutalaurei says:

      Ei, na…Busted. Postul asta nu l-am tinut dact pe jumatate din pacate. Ma consolez cu gandul ca Iisus zice ca nu ce intra pe guura spurca omul ci ce iese:)))).

  1. Pingback:Oua jumari, papara, paparada, reteta simpla, gata in 10 minute

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *