Cartofi umpluti la cuptor
O reteta rustica, simpla si delicioasa
Cartofi umpluti la cuptor

Oua coapte in cartofi, o retete culinara rustica, lejera, o mancare perfecta pentru o cina satioasa si simpla

oua coapte in cartofi

Oua coapte in cartofi este o reteta de mancare descoperita in cartea principesei Margareta, o reteta simpla si rustica a reginei Elena, mama regelui Mihai. O regina nefericita in latura sentimentala (caci mariajul cu regele Carol II a fot scurt si nefericit, nepotrivire de caractere probabil) dar iubita, apreciata si cautata de fiul sau, Mihai, de nora, Ana, si de nepoatele ei.

Va spun, este o reteta absolut delicioasa, o reteta pentru vreme rece afara, pentru seri vesele in familie sau dimineti creative in bucatarie.  Principesa Margareta o recomanda in special pentru copii.

Avantajul acestei retete?

Poate fi pregatita anticipat cu ceva vreme inainte, sa zicem ca la amiaza gatim friptura la cuptor, putem profita sa coacem si niste cartofi pe care sa-i pregatim dupa reteta ce v-o propun pentru cina.

Daca doriti inspiratie pentru alte idei de retete cu cartofi, vedeti aici.

Oua coapte in cartofi – reteta completa, printabila

Cartofi umpluti la cuptor

Oua coapte in cartofi

O reteta rustica, simpla si delicioasa
Salveaza pe Pinterest Tipareste reteta
Fel de reteta fel principal
Bucatarie romaneasca
Cuvinte cheie cartofi copti la cuptor, cartofi umpluti la cuptor, oua coapte in cartofi, oua coapte in cartofi reteta simpla
Timp de pregatire 10 minutes
Timp de gatire 30 minutes
Timp total 40 minutes
Pasionata de bucatareala?Hai in Cafeneaua cu retete, sa schimbam retete, impresii si o vorba buna!!
Portii 4 portii
Calorii 266kcal
Author Laura

Reteta video

Ingrediente

  • 4 cartofi mari (caci trebuie sa fie cuprinzatori pentru umplutura)
  • 4 ou mici - ideale ar fi oua de prepelita
  • 50 gr. unt
  • 50 gr. branza Emmental, parmezan ras (sau orice branza preferati)
  • 2 lingurite arpagic taiat marunt - sau, indraznesc eu sa adaug, orice fel de verdeturi proaspete va plac
  • sare dupa gust
  • piper dupa gust
Esti in criza de timp?Comanda ingredientele online. Rapid si fara batai de cap!!

Mod de preparare

  • Incalzim cuptorul la 200 grade C.
  • Spalam si uscam cartofii, ii ungem cu nitel ulei sau unt si ii punem in cuptorul incins (pe o hartie de copt eventual) pentru o ora/ o ora si un sfert.
  • Cand sunt gata, ii scoatem din cuptor, ii lasam sa se raceasca nitel, eventual verificam ca sunt gata, “injunghiindu-i” cu o furculita.
  • Ne uitam unde e punctul de stabilitate al cartofului (ca sa stea drept in cuptor) si taiem varful, pe lungime. Scoatem miezul (eu am folosit un cutit de legume) si razuim inauntru, avand grija sa ramana o margine de cartof in interior- cam de un centimetru.
  • Intr-un bol, amestecam miezul scos din cartof cu untul si branza si-l indesam in invelisul din cartof. Eu una, avand niste cartofi mai mici, am pus direct doar unt si branza (burduf ca din aceea aveam atunci prin frigider) iar deasupra am varsat in gaura un ou mai mic. La mine a fost oul mic dar nu suficient asa ca s-a mai varsat nitel albus pe langa, no problem, esential este ca galbenusul si o mare parte din albus sa ramana ferm in scobitura cartofului.
  • Saram, piperam, cica mai putem adauga si nitica smantana (eu n-am pus ca n-aveam dar sunt convinsa ca nu poate face decat bine).
  • Punem deasupra capacelul pe care l-am taiat la inceput (eu nu l-am mai pus), cartofii umpluti reintroducem la cuptor pentru inca 8 – 10 minute pana se incheaga albusurile dar galbenurile raman moi.
  • Putem presara deasupra niste verdeata si sunt gata de savurat.
Ai testat reteta?Voi fi incantata sa vad rezultatul. Pune o poza cu reteta pe instagram, foloseste tagul @casutalaurei sau foloseste hashtag #casutalaurei si ne putem bucura impreuna!

Informatii nutritionale

Nutrition Facts
Oua coapte in cartofi
Amount Per Serving (100 g)
Calories 266 Calories from Fat 126
% Daily Value*
Fat 14g22%
Saturated Fat 9g45%
Cholesterol 40mg13%
Sodium 188mg8%
Potassium 891mg25%
Carbohydrates 26g9%
Fiber 5g20%
Sugar 0g0%
Protein 8g16%
Vitamin A 460IU9%
Vitamin C 24.6mg30%
Calcium 157mg16%
Iron 7mg39%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

 Delicioase!
CategoriesFără categorie
Laura

Bine ai venit in Casuta Laurei! Sunt Laura, femeie optimista, creativa, sotie, mamica cu o pasiune scapata de sub control pentru gatit - incerc tot felul de retete culinare diverse, reteta de mancare variate, retete de desert de casa, retete de prajituri. Ma pasioneaza si organizarea si gospodarirea eficienta sub deviza ”Muncim ca sa traim, nu traim ca sa muncim”. Ce zici, ne imprietenim?

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *