Orez cu prune afumate

Pentru a se gati mai usor, cu o seara inainte, se inmoaie separat, in apa, atat orezul cat si prunele uscate in vase separate.

Se taie ceapa feliute si se prajeste usor in putin ulei. Se adauga orezul, prunele, trei cesti de apa (daca ati tinut orezul anterior in apa, sunt suficiente doua cesti), se potriveste cu sare.

Se da la cuptor, verificandu-se din cand in cand cat e de facut si adaugandu-se apa la nevoie (nu e nevoie de multe ori si daca puneti, nu multa).

Normal, exista si varianta in care puteti gati acest orez pe foc, cand incepe sa dea in clocot, dati focul mai incet si acoperiti, lasandu-l sa fiarba molcom si verificand din cand in cand, prilej cu care mai amestecam putin.

Mancarea e gata cand orezul s-a facut iar apa pusa initial s-a evaporat sau absorbit in orez aproape in totalitate.