Legume varatice la cuptor

Legume varatice la cuptor

Aceasta reteta de legume varatice la cuptor am pregatit-o inspirandu-ma din cartea Elenei Pridie, “Retete pentru sanatatea noastra”, am mai modificat pe ici pe colo, dupa propriul gust.

Legume varatice la cuptor

Sa ne punem pe treaba.

Legume varatice la cuptor
0 from 0 votes
Tipareste reteta

Legume varatice la cuptor

Un preparat usor, din legume de vara, aromat si foarte gustos

Tip de reteta fel principal
Bucatarie mediteraneana
Timp de preparare 20 minutes
Timp de gatire 30 minutes
timp total 50 minutes
Autor Laura - www.casutalaurei.ro

Ingrediente

  • 1 - 2 vinete
  • 4 -5 ardei pe care i-am copt si curatat de pielita - pot fi si gogosari sau ardei kapia - mmmmmmm!
  • 2 rosii
  • 4-5 catei usturoi curatati si facuti mujdei cu putina sare si 100 ml apa
  • cateva frunze de busuioc pentru aroma (sau alta verdeata care va place - cimbru de pilda)
  • 2 cepe
  • ulei
  • sare
  • piper

Mod de preparare

  1. Recunosc ca toate cantitatile sunt la ochi, nici nu e genul de retete care esueaza fara cantitatile potrivite (dooooh).

  2. Pentru copt am folosit un vas Yena in care am pus in straturi succesive: jumatate din vinete taiate rondele si nitel sarate, jumatate din cantitatea de ardei copti rupti fasii, al doilea strat de vinete pregatit ca si primul, iar ardei, deasupra am turnat ceapa taiata marunt si calita iar in varful gramezii varatice rosiile zemoase, taiate rondele.

  3. Intre straturile de legume am ratacit si niscaiva frunzulite de busuioc dar ele pot fi si calite laolalta cu ceapa si raspandindu-se astfel gustul si aroma in mancare.

  4. Inainte de a baga la cuptor - ultimul retus: turnam deasupra mujdeiul si piperam nitel.

  5. Bagam la cuptor, la foc mediu, o jumatate de ora

 

Legume varatice la cuptor - making of

Le-am mancat presarate cu o lingurita de fulgi de drojdie si laolalta cu o portie zdravana de orez gatit simplu si o salata de varza noua. Miam!

 

Published by

Bine ai venit in Casuta Laurei! Sunt Laura, femeie optimista, creativa, sotie, mamica cu o pasiune scapata de sub control pentru gatit - incerc tot felul de retete culinare diverse, reteta de mancare variate, retete de desert de casa, retete de prajituri. Ma pasioneaza si organizarea si gospodarirea eficienta sub deviza ”Muncim ca sa traim, nu traim ca sa muncim”. Ce zici, ne imprietenim?

Comments · 2

    1. Moni, ma bucur tare mult ca v-a placut. E si pacat de bogatia de legume din anotimpul asta sa nu le mancam in toate felurile care ne cad bine. Sa va fie de bine!:)

Lasă un răspuns

*

78 Shares
Share67
Pin7
+14
WhatsApp