S

Salata de icre cu seminte chia

Reteta vegana de icre cu seminte chia si ulei de peste
blank

Aceasta salata de icre cu seminte chia este o reteta extrem de ingenioasa, o recreere vegetala a salatei de icre din ingrediente vegetale, reusind sa obtina consistenta si gustul (aproape) identic cu al salatei clasice de icre

icre vegane cu seminte chia

Am ramas tare in urma cu postarile. In ultima vreme am fost taaaare ocupata, mi-au ramas restante de retete din perioada postului.

Printre care….aceasta interesanta reteta de salata de icre cu seminte chia, un soi de icre false, – dintre toate retetele de genul acesta incercate este cea mai apropiata de reteta originara. Reteta este a Ligiei Pop, unul din cele mai mari si mai vechi bloguri raw – vegan, pe unde mai dau eu cate o raita pentru inspiratie in perioadele de post.

Trebuie sa spun ca reteta e geniala – nutritiva si gustoasa.

Despre semintele de chia

Despre semintele chia am mai povestit pe aici pe blog – cocktailul Chia Fresca,budinca de chia sau smoothieuri – sunt niste seminte versatile si extrem de nutritive. Inainte de a fi folosite, trebuie hidratate pentru zece minute. Vor forma un mucus care va permite asimilarea lor de catre organism. Daca le consumati nehidratate, trec prin organism fara a fi asimilate. Gustul lor e neutru si pot fi folosite atat in reteta dulci dar si in reteta sarate – ca aceasta de fata.

Alte ingrediente

Daca semintele chia imi erau deja familiare, nu acelasi lucru il pot spune despre uleiul de in. La aceasta reteta e prima data cand l-am gustat. Aici uleiul de in face toata diferenta, ii da un gust subtil de peste. Juri ca e ulei de peste. E si foarte sanatos se pare dar trebuie consumat cu moderatie – maxim 3 linguri pe zi. Am cumparat o sticla intreaga si acum sunt chitita sa gasesc retete unde sa-l pot folosi si sa pot profita de gustul lui aparte.

Destul cu vorbaria, sa trecem la treaba…..

Salata de icre cu seminte chia – reteta completa, printabila

blank

Salata de icre cu seminte chia

Reteta gatita, scrisa si publicata de Laura
Reteta vegana de icre cu seminte chia si ulei de peste
timp de pregatire 10 mins
timp total 10 mins
fel de mancare Aperitive si gustari
bucatarie vegana
portii 2 portii
calorii 38 kcal

Reteta VIDEO

Ingrediente
  

  • 3 linguri seminte de chia
  • 100 ml apa
  • 3 - 4 linguri zeama de lamaie sau dupa gust
  • 1 ceapa mica
  • 2 linguri ulei de in
  • sare dupa gust

Mod de preparare
 

  • Intr-un bol nu foarte mare, punem semintele chia peste care adaugam apa, 1 - 2 linguri zeama de lamaie, putina sare si incepem sa amestecam cu o lingura de lemn, ca pentru icrele normale.
  • Cand lichidul a fost absorbit si amestecul de seminte a capatat o consistenta mai groasa, adaugam si uleiul, turnandu-l in fir subtire in timp ce amestecam cu nadejde - dupa cateva minute, uleiul se va fi incorporat in compozitia care a capatat o textura densa, foarte asemenetoare cu a pastei de icre clasice.
  • Am adaugat ceapa pe care am amestecat-o in compozitie.
  • La final, am potrivit la gust cu sare, zeama de lamaie.

Calorii si nutrienti

Nutrition Facts
Salata de icre cu seminte chia
Amount Per Serving (50 g)
Calories 38 Calories from Fat 9
% Daily Value*
Fat 1g2%
Saturated Fat 0g0%
Cholesterol 0mg0%
Sodium 4mg0%
Potassium 80mg2%
Carbohydrates 5g2%
Fiber 1g4%
Sugar 2g2%
Protein 0g0%
Vitamin C 4mg5%
Calcium 22mg2%
Iron 0.2mg1%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Ai incercat reteta asta?Lasa o vorba si spune-ne parerea ta!

icre vegane cu seminte chia

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Apreciaza reteta




Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.