I

Iahnie de fasole boabe, reteta de post, simpla si gustoasa – VIDEO

iahnie de fasole boabe cu ceapa rosie
Iahnie de fasole boabe, o reteta de familie, foarte simpla si gustoasa 
Iahnie de fasole boabe

Iahnie de fasole boabe, o reteta de familie, de la mama soacra invatata, foarte simpla si gustoasa care-si trage savoare din simplitatea si naturaletea ingredientelor si condimentelor. In post este numai buna sa ne astamparam pe deplin foamea.

Iahnie de fasole boabe

Pentru ca preparatul final sa fie perfect, fasolea boabe trebuie preparata dupa anumite reguli: cu o noapte inainte, se pune la inmuiat, cand este pusa la fiert, schimbam de trei ori apa cand da in clocot inainte de a o lasa sa fiarba. Unele gospodine am vazut ca pun bicarbonat de sodiu in apa, ca sa inmoaie boabele, eu una n-am testat dar nu cred ca  strica.

Si apropo de iahnie….stiati ca exista si varianta de conopida? Vedeti reteta aici.]

Iahnie de fasole boabe – reteta completa, printabila VIDEO

Iahnie de fasole boabe

Iahnie de fasole boabe

Reteta gatita, scrisa si publicata de Laura
Iahnie de fasole boabe, o reteta de familie, foarte simpla si gustoasa 
fel de mancare fel principal
bucatarie vegana
calorii 829 kcal

Reteta VIDEO

Ingrediente
  

  • 500 gr. fasole boabe aleasa, spalata si fiarta
  • 2 – 3 bucati ceapa curatate si spalate
  • 1 bucata gogosar sau ardei gras rosu sau pasta de ardei, spalat si curatat de cotor si seminte
  • 2 cani bulion de rosii
  • 2 foi dafin
  • 1 ramurica cimbru
  • 1 – 2 linguri marar uscat
  • 1 lingura tarhon
  • 1 – 2 linguri patrunjel verde, tocat marunt
  • sare dupa gust
  • piper boabe
  • zahar dupa gust

Mod de preparare
 

Fierberea boabelor de fasole dupa tipicul despre care v-­am povestit deja:

  • Daca vreau sa fierb cat mai putin fasolea boabe, cel mai bine este s­-o pun la inmuiat cu o seara inainte de a o gati. Puneti suficienta apa, cu cat e mai multa apa, cu atat fasolea se va hidrata mai bine si se va fierbe mai usor.
  • A doua zi, punem apa intr-o oala, adaugam fasolea inmuiata si punem la fiert. Trebuie schimbata de doua ori inainte de a o lasa sa fiarba astfel ­ punem fasolea in apa rece si cand da in primele clocote, o luam si o strecuram, aruncand apa. 
  • Punem, din nou, fasolea in oala, o acoperim cu apa rece si o lasam sa dea din nou in clocot. Iar o strecuram, apa o aruncam, turnam apa rece peste fasole si, de data asta, o lasam sa fiarba pana la capat.

Iahnia de fasole boabe

  • Taiem ceapa solzisori iar ardeiul/ gogosarul in cubulete mici si le punem la calit pana cand se inmoaie.
  • Adaugam fasolea boabe fiarta, dafinul, cimbrul, eventual boabele de piper.
  • Turnam deasupra zeama in care a fiert fasolea , asezonam sare, piper, zahar (dupa gust), adaugam bulionul de rosii. 
  • Lasam pe foc mediu sa mai scada sau bagam la cuptorul preincalzit pentru 30 de minute.

Notite bine de stiut

Mie una imi place alaturi de multe muraturi si ceapa rosie.

Calorii si nutrienti

Nutrition Facts
Iahnie de fasole boabe
Amount Per Serving (100 g)
Calories 829 Calories from Fat 27
% Daily Value*
Fat 3g5%
Saturated Fat 0g0%
Cholesterol 0mg0%
Sodium 13mg1%
Potassium 2517mg72%
Carbohydrates 158g53%
Fiber 59g236%
Sugar 16g18%
Protein 44g88%
Vitamin A 3790IU76%
Vitamin C 174.3mg211%
Calcium 396mg40%
Iron 13.2mg73%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Ai incercat reteta asta?Lasa o vorba si spune-ne parerea ta!
iahnie de fasole boabe
blank
Laura

Bine ai venit in Casuta Laurei! Sunt Laura, femeie optimista, creativa, sotie, mamica cu o pasiune scapata de sub control pentru gatit - incerc tot felul de retete culinare diverse, reteta de mancare variate, retete de desert de casa, retete de prajituri. Ma pasioneaza si organizarea si gospodarirea eficienta sub deviza ”Muncim ca sa traim, nu traim ca sa muncim”. Ce zici, ne imprietenim?

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Apreciaza reteta




Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.