G

Gulas de porc cu fasole pastai

Gulas de porc cu fasole pastai

Gulas de porc cu fasole pastai, o reteta culinara gatita in casa, cu ingrediente naturale, gustoase si aromate.

Gulas de porc cu fasole pastai

Reteta asta – Gulas de porc cu fasole pastai se voise a fi cu ciuperci. Cumparasem o caserola de pleurotus cu o zi inainte dar am uitat s-o pun la frigider si, eventual, s-o scot din plastic. Asa ca m-am trezit a doua zi pe ciuperci cu un fel de…puf alb, mucegai banuiesc . Bombanind de ciuda, am aruncat toate ciupercile si m-am pus pe cotrobait prin pivnita unde am gasit supravietuitor peste iarna un borcan de fasole pastai. Numai buna de bagat laolalta cu porcul pentru un delicos gulas. De fapt, o tocana de porc care are la baza condimentul numit paprica sau, mai pe romaneste, boia.

In original, musai ca boia sa fie cat mai iute – pfffffffffffffff! – nu agreez. Asa ca boia dulce, pasta de ardei si nitiel bulion (plus o rosie tocata marunt) au fost vedetele in tocana asta.

Daca vreti sa testati si alte retete interesante cu carne de porc, va tentez cu o mancare de carne desmechada, foarte savuroasa si simplu de facut. Cu fasole pastai gatesc o alta mancarica savuroasa, de post de data asta, cu rosii si usturoi, foarte simpla si gustoasa.

Gulas de porc cu fasole pastai – reteta completa, printabila

Gulas de porc cu fasole pastai

Gulas de porc cu fasole pastai

Fel principal satios si aromat
Salveaza pe Pinterest Tipareste reteta
Fel de reteta fel principal
Bucatarie ungureasca
Cuvinte cheie gulas de porc, gulas de porc cu fasole pastai
Portii 4 portii
Calorii 270kcal
Author Laura

Reteta video

Ingrediente

  • 600 gr. muschi de porc (sau de vitel)
  • 150 ml vin rosu sec
  • 350 ml supa de carne
  • 300 gr. fasole pastai
  • 2 linguri ulei
  • 1 lingura bulion
  • 1 lingura faina
  • boia de ardei dulce dupa gust
  • piper dupa gust
  • sare dupa gust

Mod de preparare

  • Spalam carnea, o tamponam cu un prosop de hartie ca sa absoarba excesul de umiditate, se taie bucatele si se pun la prajit in ulei incins, la foc iute, eu am folosit wokul pentru ca e ideal pentru genul asta de prajeli. 
  • Se adauga boia, se amesteca cu o lingura de lemn si se stinge totul cu vinul rosu turnat deasupra. 
  • Acoperim si lasam la fiert 10 minute.
  • Intre timp, pregatim legumele pe care le adaugam, eu una n-am avut prea multe de facut, fasolea era de la borcan, conserva pusa pentru iarna, n-a trebuit decat sa o scot intr-o strecuratoare si s-o trec sub jetul de apa rece pentru clatire.
  • E momentul sa punem in gulas si supa deja incalzita separat (astfel nu se opreste din fiert), fasolea pastai, niste rosii pe care le aveam in frigider, asezonam cu sare si piper, se mai lasa la fiert pe foc moale, cu capacul pus, pana cand carnea e suficient de moale si frageda.
  •  Chiar inainte de a stinge focul, am adaugat si niscaiva bulion (mai mult decat am scris sus caci asa imi place - hihihi), da un plus de gust si dulceata, il mai lasam sa dea in cateva clocote si…gata, stingem focul.

Eu mai fac o mantocarie care nu prea e prin cartile de bucate iar multi mi-ar spune ca e inutila. Dar miiiiiiie imi place…. Pun gulasul in bolul de servit, il presar cu niste cascaval. Pot sa il bag la microunde cateva minute (2 – 3)…dar nu e musai. Daca gulasul e fierbinte, cascavalul se va topi imediat de e adaugat deasupra. Mmmmm, mie mi se pare o mancare mai savuroasa decat fara cascaval. Presaram si niste verdeata chiar cand mancam pentru un plus de prospetime.

Sa ne fie de bine!

 

CategoriesCarne de porc
Laura

Bine ai venit in Casuta Laurei! Sunt Laura, femeie optimista, creativa, sotie, mamica cu o pasiune scapata de sub control pentru gatit - incerc tot felul de retete culinare diverse, reteta de mancare variate, retete de desert de casa, retete de prajituri. Ma pasioneaza si organizarea si gospodarirea eficienta sub deviza ”Muncim ca sa traim, nu traim ca sa muncim”. Ce zici, ne imprietenim?

  1. Pingback:Mancare de fasole pastai cu rosii si usturoi,varianta de post ~

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.