Eton Mess

Eton mess
123 Shares

Eton mess este un desert de origine britanica, cu trei ingrediente de baza ingrediente, reteta este pretabila la nenumarate variatii. Un desert in stil studentesco-britanic, simplu si delicios

eton mess

Aveam desertul asta in minte de ceva vreme si, fiind la cumparaturi zilele trecute, am gasit niste bezele – brusc m-am hotarat sa le cumpar si sa fac si eu faimosul desert Eton Mess. Acum ca sa fiu sincera, puteam sa fiu harnica pana la capat si sa gatesc bezelele. Le-am acut o data,mai demult, nu-s deloc complicate (de aceea poate totusi imi fac timp si pentru asa ceva) dar nu e genul de reteta care sa ma imbie,mi se pare ca au excesiv de mult zahar.

In prezentul Eton mess n-am pus zahar. M-am gandit ca va fi suficient de dulce de la bezele…si am avut dreptate….Voi puteti  pune daca simtiti nevoia. Dupa gust si….pe gustate. Fructele sunt cele care fac acest desert complet si echilibrat. Si atat de simplu de facut….

Ca sa mergem putin pe geneza acestui desert, mess se traduce din engleza drept…dezordine. O descriere perfecta avand in vedere ca e un amestec ce nici nu se vrea a fi foarte apetisant vizual, ci doar….gustos si extrem de rapid. Eton ar fi fost colegiul unde acest desert a aparut undeva inainte de 1893, fiind servit la competitiile traditionale si anuale de cricket contra scolii Harrow.

In forma primara, Eton mess era un amestec de banane cu inghetata sau smantana, bezelele sunt un adaos ulterior. De altel,un fel de surata geamana a desertului Eton Mess este mai putin faimosul Lancing mess,un desert de traditie servit la Lancing School, in West Essex.

No, destul cu vorbaria, hai sa trecem la reteta….

Eton Mess – reteta completa, printabila

0 from 0 votes
Tipareste reteta

Eton mess

Eton mess, desert studentesc britanic

Tip de reteta Desert
Bucatarie usoara
Timp de preparare 15 minutes
portii 2 portii
Calorii 252 kcal
Autor Laura

Ingrediente

  • 15 bezele
  • 200 ml smantana dulce pentru frisca
  • 200 gr. capsuni
  • esenta de vanilie

optional

  • 1 lingura zahar pudra sau dupa gust

Mod de preparare

  1. Punem smantana de frisca rece, de la frigider, intr-un bol, am adaugat si vanilie si mixam la viteza mica vreo 2 minute dupa care dam la viteza maxima.

  2. Cand risca a devenit pufoasa si teapana, puteti opri din mixat. Nu de alta dar daca insistam, frisca se va transforma in unt....si desertul va trebui....regandit:)))).

  3. Adaug peste frisca bezelele sfaramate si capsunile spalate, curatate si taiate bucati.

  4. Amestecam totul usor, cu o lingura de lemn, sa se omogenizeze.

  5. Portionam in pahare si presaram deasupra bezele faramitate, poate putin fistic....sau orice vi se pare potrivit.

Notite

Dupa cum am precizat deja, reteta de Eton Mess este una foarte versatila iar cantitatile sunt....la ochi si....gust. Eu am numarat bezelele de care am avut nevoie dar depinde foarte mult si de marimea lor. 

N-am considerat necesar sa pun zahar, dulceata bezelelor a compensat din plin.

Capsunile sau orice alte fructe doriti sunt ingredientul care da nota de prospetime ce face acest desert o bunatate. Puneti fructe din belsug.

Frisca este ingredientul liant al desertului dar nu trebuie sa fie cel dominant. Vedetele desertului sunt bezelele  si capsunile, dozate sa creeze un echilibru. Nu va temeti sa experimentati la cantitati ca sa adaptati propriului gust.

Se pot adauga diverse alte ingrediente: nuci, alune, fistic, biscuiti, cereale, piscoturi.....Mmmmm!!

Nutrition Facts
Eton mess
Amount Per Serving (120 g)
Calories 252 Calories from Fat 147
% Daily Value*
Total Fat 16.3g 25%
Saturated Fat 10.5g 53%
Total Carbohydrates 24.8g 8%
Dietary Fiber 1g 4%
Sugars 21.3g
Protein 1.6g 3%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
123 Shares

Published by

Bine ai venit in Casuta Laurei! Sunt Laura, femeie optimista, creativa, sotie, mamica cu o pasiune scapata de sub control pentru gatit - incerc tot felul de retete culinare diverse, reteta de mancare variate, retete de desert de casa, retete de prajituri. Ma pasioneaza si organizarea si gospodarirea eficienta sub deviza ”Muncim ca sa traim, nu traim ca sa muncim”. Ce zici, ne imprietenim?

Leave a Reply

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.