Sos de rodie, reteta exotica si foarte simpla VIDEO
Dressing delicios de rodie, rețeta de origine levantina, dulce acrișoară, fructată , cu o savoare plăcută. Cum preparam un sos de rodie savuros?
O prietena care a trăit ceva vreme in Orientul apropiat, mi-a stârnit curiozitatea povestindu-mi multitudinea de rețete care de care mai deosebite in care se folosește rodia. Ca demonstrație, mi-a dat aceasta rețeta de dressing de rodie pe care am preparat-o cu prima ocazie….Nu va mai țin in suspans, e delicios…Chiar si așa gol:))).
Calitatile terapeutice ale rodiei.
Rodia nu este un fruct foarte cunoscut in Romania deși poate fi găsit ușor in magazinele alimentare mari si nici nu este scump. Eu, una, va recomand sa-l încercați, s-ar putea sa ca placa atât de mult încât sa vreți sa îl consumați mai des. Asta mi s-a întâmplat si mie.
In primul rând, s-a dovedit in urma unor studii impactul sucului de rodie in prevenirea artritelor si arteriosclerozei dar si împotriva radicalilor liberi.
In al doilea rand, se pare ca sunt bune si in combaterea diabetului si a osteoartritei.
Puternice motive, zic eu, sa includem acest fruct in alimentația noastră zilnica, măcar in sezonul rece.
In bucătăria internațională este foarte popular, in primul rând, sucul de rodie. In special in bucătăria persana, rodia e folosita si in mâncăruri, mai ales înainte de răspândirea roșiilor in Orientul Mijlociu. Dressingul de rodie e ceva specific mai degrabă Turciei. Se pare ca in aceasta tara se obișnuiește prepararea de sos din rodie pentru salata. Tot in aceasta tara, rodia mai e folosita si in marinade pentru carne.
Reteta VIDEO
Sos de rodie – rețeta scrisa
Cum avem si rețeta VIDEO, trebuie sa te întreb daca te-ai abonat la canalul meu Youtube. Nu? Se rezolva imediat, da click aici si vom găti împreuna, noi rețete in fiecare săptămână.
Equipment
- 1 bol
Ingrediente
- 1 bucata rodie
- 4 linguri ulei de masline, de buna calitate
- 2 linguri oțet
- 1/2 linguriță zahar
Instructiuni
- Crestam coaja rodiei si îndepărtăm partea alba. Daca vrei sa eviți murdărirea, operațiunea asta o poți face intr-un bol de apa. Se înlătură cojile, păstrând doar semințele roșii.
- Jumătate din cantitatea de semințe o zdrobim folosind blenderul (e mai rapid si…mai curat) după care strecuram sucul printr-o sita.
- Intr-un borcan, amestecam sucul de rodii cu uleiul, oțetul, zaharul, punem capacul si agitam voios câteva secunde. Deschidem capacul si adăugăm si restul de semințe de rodie ramase – cele întregi.
Notes
Nutrition
