Ciuperci cu maioneza si muraturi, o reteta de salata tip aperitiv foarte usor de facut, cu ciuperci, muraturi si maioneza, buna atat zi de zi cat si la ocazii.
Ciuperci cu maioneza si muraturi – reteta video
Vezi mai jos in video cum fac eu reteta de ciuperci cu muraturi si maioneza
Aceasta reteta este unul din aperitivele mele favorite.
Am vazut o gramada de variante: cu sunca, cu usturoi, cu verdeata sau simpla.
Mie mi se pare ideala combinatia de ciuperci cu muraturi – acestea dau o tenta usor acrisoara si taie din grasimea maionezei.
Ideea a fost a mamei, ea a pus muraturi langa ciuperci si mie imi place asa de mult incat o prefer oricarei alte variante. Am mai testat si altele dar nici nua nu mi s-a parut asa perfecta ca aceasta. Delicioasa, va spun.
O alta salata in acest gen, foarte populara la noi in casa (si la romani in general) este salata de boeuf, o bunatate. Se poate spune ca pe undeva reteta de fata este sora ei mai mica si mai pricajita dar eu cred ca, de multe ori, mai putin poate fi mai bun, reteta de fata cere mai putine ingrediente si e mai la indemana pentru orice gospodina.
Chestiunea cu gramajul la ingrediente….Hmmm, recunosc ca la aperitivul asta nu cantaresc nimic, il cam fac … din ochi. Circa jumatate ciuperci si jumatate muraturi. Ciupercile le prefer crude, sa le gatesc eu. Din cand in cand, ma multumesc si cu ciuperci de la conserva dar destul de rar. Nu cred ca se pot compara, ciupercile crude sunt mult mai bune ca cele de la conserva.
Cat despre muraturi, personal cred ca cel mai fain merg o combinatie castravete si gogosar murat. Gogosarul, in special, nu doar da un gust acrisor dar da un aspect placut, colorat salatei. Sa nu uitati, neaparat, ca dupa ce taiati buculete marunte gogosarul sa il stoarceti cat se poate de apa. Nu de alta dar daca nu o eliminam, aceasta va dilua maioneza cu un rezultat nu tocmai satisfacator.
Ciuperci cu maioneza si muraturi – reteta printabila
Vreau sa vad reteta video.Musai sa va spunca aveti aici reteta scrisa dar si un clip video cu mine preparand bunaciunea. Il puteti vedea la inceputul retetei, daca va place si vreti sa aflati cand mai public astfel de retete video, musai abonati-va la canalul meu Youtube aici…
Ciuperci cu maioneza si muraturi
Fel: Gustari si aperitiveBucătărie rapidaDificultate usor4
porții15
minute5
minute160
cal20
minuteSalata de ciuperci cu maioneza si muraturi, aperitiv usor de facut, rapida, acrisoara, cu maioneza si legume.
Ingrediente
500 gr. ciuperci
100 gr. castraveti murati
100 gr. gogosari murati
5 linguri maioneza
sare dupa gust
piper dupa gust
Mod de preparare
- Am pus ciupercile la fiert in apa cu sare, timp de 10 minute.
- Cand sunt gata, le scurgem printr-o sita si le tocam marunt.
- Ultimul pas e sa le stoarcem bine, cu mana sau printr-o sita, ca sa scoatem din zeama imbibata in ele. Asa vom evita sa lase apa si sa dilueze maioneza.
- Muraturile le tocam tot cubulete mici, si le scurgem de apa si zeama in exces.
- Cat timp au fiert ciupercile, am preparat si maioneza.
- Amestecam bine toate cele trei ingrediente deja enumerate, maioneza vom pune chiar numai cat sa lege ciupercile si muraturile intr-o salata omogena.
- Potrivim cu sare, piper, poate si putina zeama de lamaie daca mai trebuie (s-ar putea sa nu fie nevoie, gustul e acrisor ar trebui sa vina preponderent de la muraturi).
- Punem intr-un bol, intindem deasupra un strat subtire de maioneza, putem si decora.
- Pastram la frigider pana in momentul servirii, acoperita cu o folie alimentara pentru protectie.
Tips
- Ciupercile – noi le preferam proaspete, le fierb eu in apa cu sare si le maruntesc. Asa ne place noua dar puteti si doar sa le feliati daca va place sa simtiti pulpa carnoasa a ciupercilor. Bineinteles, puteti folosi si ciuperci de la conserva, clatite bine sub un jet de apa rece. Nu uitati sa le stoarceti bine de zeama inainte de a le adauga in maioneza.
- Muraturi – castraveti sau gogosari murati. Acestea din urma sunt preferatele mele, merg grozav cu ciupercile si coloreaza placut toata salata. De obicei ma raportez la cantitatea de ciuperci, pun muraturi sa fie cat jumatate – trei sferturi din cantitatea de ciuperci. Aprecierea e simpla, o faceti dupa gust.
- Soooo, ambele ingrediente le tai cubulete marunte, le pun intr-o sita si le storc bine de lichid, nu vrem ca sa dilueze maioneza – al treilea ingredient de baza.
- Daca nu va simtiti stapani pe arta prepararii maionezei, musai sa vedeti si sa cititi sfaturile mele pe subiect.
Nutrition Facts
4 servings per container
Serving Size200 g
- Amount Per ServingCalorii160
- % Daily Value *
- Total Fat 12.8g 20%
- Total Carbohydrate 6.6g 3%
- Protein 4.6g 10%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Si eu am incercat mai multe variante. Dar pe cea prezentata de tine nu am testat-o! Dar e o super idee!
Sa-mi spui cand o incerci daca ti-a placut. Eu una sunt fanaaaaa.
Sa nu le vad, sunt in stare sa mananc oricat. Am sa incerc si varianta ta. Eu de obicei pentru a acri salatele cu maioneza pun putin iaurt cremos in maioneza si zeama de lamaie.
Pupici multi piticilor si weekend fain.
sa stii ca mie nu prea imi place salata asta, insa varianta propusa de tine pare super delicioasa! Mereu imi faceam probleme cu cantititatea de maioneza si, cum ai spus si tu, cu muraturi care sa mai taie un pic din “consistenta” maionezei suna tare bine! Ce bine ca am ciuperci 🙂 caci le voi testa cu siguranta! Te pup scumpa mea! Weekend placut!
Ciupercile as fi in stare sa le pun si in prajiuturi,asa de mult imi plac.Arata delicios salata.Pup!
foarte foarte buna salata!
Interesant! Nu gogosari nu am incercat dar cred ca e si mai buna decat simpla. Am sa incerc de sarbatori 🙂
Gogosarul simuraturile in general taie din grasime si dau o nota de fresh.