C

Ciorba de ardei umpluti

Ciorba de ardei umpluti
O ciorba delicioasa, cu consistenta usoara
Ciorba de ardei umpluti

Ciorba de ardei umpluti este reteta lejera, o chintesenta a verii, gust proaspat, consistenta usoara….

Ciorba de ardei umpluti

Este cineva oare care sa nu fi auzit pana acum de ardei umpluti? Nu prea cred. In schimb, am constatat ca este foarte multa lume care nu stie de ciorba de ardei umpluti. Cica ar fi o reteta ardeleneasca iar in alte parti ale tarii nu e in repertoriul culinar. Eu am crescut cu ea. In fapt, era una din mancarurile mele preferate, plina de gust.  Mama ne-o gatea destul de des si am ramas si acum cu o irezistibila slabiciune pentru aceasta mica bijuterie gastronomica, pe cat de simpla, pe atat de gustoasa.

Deci, daca n-ati gustat niciodata asa ceva, musai sa o incercati macar o data. Parol ca merita.

Ciorba de ardei umpluti – reteta completa, printabila

Ciorba de ardei umpluti

Ciorba de ardei umpluti

O ciorba delicioasa, cu consistenta usoara
Salveaza pe Pinterest Tipareste reteta
Fel de reteta Supe si ciorbe
Bucatarie romaneasca
Cuvinte cheie ciorba de ardei umpluti, retete cu ardei umpluti
Timp de pregatire 15 minutes
Timp de gatire 40 minutes
Timp total 55 minutes
Portii 6 portii
Calorii 57kcal
Author Laura
Ai testat reteta?Voi fi incantata sa vad rezultatul. Pune o poza cu reteta pe instagram, foloseste tagul @casutalaurei sau foloseste hashtag #casutalaurei si ne putem bucura impreuna!

Ingrediente

  • 6 ardei umpluti
  • 3 litri apa
  • 2 bucati ceapa marime medie, curatate, spalatate si taiate marunt
  • 1 morcov mare
  • 1 ardei curatat de cotor si seminte si taiat marunt
  • 2 - 3 rosii taiate cuburi mari
  • 1 galbenus de ou
  • 2- 3 fire patrunjel frunze taiate marunt
  • sare
  • piper

pentru acrit

  • fie zeama de la o lamaie, fie bulion (care ii da si culoare), fie otet - in reteta de fata am pus lamaie dar, in general, folosesc ce am la indemana prin casa. Nu o acresc decat putin in oala si las restul la latitudinea mesenilor, nu de alta dar prea putin poate fi remediat dar prea mult......Si totul tine de gust.
Vrei sa ne imprietenim?Hai si in Cafeneaua cu retete!

Mod de preparare

  • Pornesc de la presupunerea ca avem deja pregatiti ardeii umpluti, nu? Daca nu, mergeti nitel Ardei umpluti - reteta de baza pentru zile ajlomerate unde prezint in detaliu.....complexa (hihihi) problematica a ardeilor umpluti si a ....fauririi lor.
  • Intr-o oala mare in care am incins nitel ulei, adaugam ceapa, morcovul, ardeiul, nitica sare si le lasam sa se caleasca, adaugam ardeii umpluti. 
  • Doar un minut ii lasam sa se friga in ulei (noi in timpul asta stam cu ochii pe oala si amestecam des - daca nu vrem prea multa prajala, putem scapa nitica apa (cateva picaturi) in ulei, va avea gust de prajeala dar, in fapt, legumele vor fi mai mult fierte) dupa care turnam deasupra apa.
  • Cand incepe sa fiarba, adaugam frunzele de telina si dam focul mai incet sa fiarba domol vreo jumatate de ora (daca e nevoie mai adaugam apa deja incalzita pentru a nu incetini fierberea).
  • Cand ardeii sunt aproape gata, punem si rosiile caci acestea se fierb mult mai repede, potrivim de sare.
  • Constatam ca toate sunt fierte? Punem un galbenus si zeama de lamaie intr-un blidisel si cu un polonic punem deasupra putina zeama de ciorba din oala, mestecam sa omogenizam, putem sa mai adaugam unul - doua polonice de ciorba, amestecam pentru potrivirea temperaturii si turnam tot continutul blidiselului in ciorba din oala, amestecam si acolo putin si asteptam sa dea primul clocot. 
  • Oprim focul.

Reteta video

Notes

Cand o servim, adaugam la fiecare portie putina verdeata de patrunjel si, daca dorim niste smantana (eu doresc intotdeauna!!!!!!!!).

Informatii nutritionale

Nutrition Facts
Ciorba de ardei umpluti
Amount Per Serving (200 g)
Calories 57 Calories from Fat 9
% Daily Value*
Total Fat 1g 2%
Saturated Fat 0g 0%
Cholesterol 32mg 11%
Sodium 14mg 1%
Potassium 325mg 9%
Total Carbohydrates 9g 3%
Dietary Fiber 3g 12%
Sugars 6g
Protein 1g 2%
Vitamin A 123.2%
Vitamin C 217%
Calcium 1.6%
Iron 4.2%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Ciorba de ardei umpluti

O bunatate, va spun!

Alte retete delicioase de ciorba

Ciorba de pui a la grec

Ciorba de perisoare

Ciorba de varza cu afumatura

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *


Notice: WP_Block_Type_Registry::register a fost denumit incorect. Tipul de bloc „jetpack/related-posts” este deja înregistrat. Te rog vezi Depanare în WordPress pentru mai multe informații. (Acest mesaj a fost adăugat în versiunea 5.0.0.) in /home2/casutala/public_html/wp-includes/functions.php on line 4667