Untitled-Design-6.jpg

2017-04-25by Laura0

Paste, un ingredient al bucatariei internationale, pe cat de simplu pe atat de versatil, satios, folosit atat in reteta simple cat si in preparate sofisticate. O solutie simpla pentru o masa satioasa.

paste

Nu cred ca exista persoane care sa nu fi gustat macar o data reteta cu paste. Sunt niste ingrediente extrem de populare in intreaga lume dar niste mici secrete si sugestii pentru o folosinta cat mai corecta in bucataria noastra.

Paste – sa le cunoastem in 10 secrete

Secretul nr. 1

Pastele sunt de obicei faina simpla amestecata cu un lichid, de obicei apa sau oua. Reteta am publicat-o deja si e super simpla iar, odata aluatul preparat, este intins si primeste diverse forme, utilizand un aparat ca asta. Bineinteles, acasa avem optiuni limitate in ce priveste forma ce o putem da pastelor dar in comert avem o paleta foarte larga de optiuni, forme, texturi.

Si totusi folosim paste facute in casa sau paste cumparate? Desi avantajul de a manca paste facute in casa este unul neindoielnic, trebuie sa recunosc ca pastele din comert au un net avantaj prin diversitatea lor. Majoritatea formelor si texturilor nu sunt de reprodus acasa, asadar inevitabil le vom lua din comert unde gasim multe branduri cu produse de calitate foarte buna.

Secretul nr. 2

Pastele de calitate au un aspect galbui, in nici un caz unul alb-gri. In functie de echipamentul producatorului, unele paste au urme de faina ceea ce ajuta la fixarea sosului de paste cand le gatim.

Cum le depozitam corect? Pastele uscate perfect se pastreaza de minune intr-un recipient ermetic. Daca vor fi tinute departe de umezeala, pot fi bune pentru consum ani de zile.

Secretul nr. 3

Exista multe categorii de paste: lungi (spaghetti), scurte (ziti, penne), mici (ditalini or tubettini), tip lasagna. Ca regula generala, alegerea tipului de paste folosit este in functie de tipul de sos. Pentru sosurile mai uleioase si mai groase se recomanda pastele gen spaghetti, linguine. Pentru sosuri mai subtiri dar si pentru sosurile cu carne se recomanda pastele tubulare, cu noduri care vor retine sosul in diverse cavitati si mancarea va fi mai omogena.

Totusi frumusetea retetelor cu paste este faptul ca pastele nu trebuie sa fie musai cele specificate intr-o anumita reteta, este suficient sa folosesti un tip de paste asemanator cu cel cerut de reteta.  Prin urmare, da, e in regula sa inlocuiesti intr-o reteta un tip de paste cu altul. Poate de la aceasta regula excludem lasagna care are o forma foarte aparte, dreptunghiulara.

Secretul nr. 4

Fierbem pastele cu sare sau fara? Poate cel mai nimerit ar fi sa citim pe ambalaj daca pastele contin sare. Daca da, nu mai adaugam sare si in apa in care fierb. Dar, de obicei, pastele in sine nu contin sare si va fi necesar sa o adaugam noi in apa in care gatim pastele. Daca e sa dam un raport ideal, acesta ar fi 1 lingura de sare la 1,80 l de apa. 

Secretul nr. 5

Am vazut des obiceiul de a adauga ulei in apa in care fierb pastele pentru a evita lipirea pastelor in timpul fierberii. Chiar si mama mea facea lucrul asta. Totusi se pare ca nu este un sfat recomandat de bucatari caci uleiul va impiedica sosul sa se lipeasca de paste…ori noi fix asta vrem, nu?

Secretul nr. 6

Si totusi cum impiedicam pastele sa se lipeasca? Pai, se are ca cea mai buna solutie este sa adaugam pastele cand apa clocoteste si sa amestecam des. Exista si paste la care nu se recomanda ca apa sa fiarba tare deoarece exista riscule sa se destrame, vorbim aici de gnocchi, raviolli si alte tipuri de paste umplute.

Secretul nr. 7

Daca pastele tocmai fierte urmeaza a fi amestecate cu un sos, cel mai bine este sa scurtezi timpul de fierbere cu un minut – doua, sa adaugi apoi pastele scursein sos si sa definitivezi gatirea lor in sosul pe care il va absorbi, ajutand la o omogenizare a gustului final.

Secretul nr. 8

Pentru scurgerea pastelor, se recomanda folosirea unei site, e unica metoda eficienta de a elimina apa in exces si de a transfera optim pastele scurse in tigaie sau in vasul de servire.

Secretul nr. 9

Cand vrei sa testezi gustul si asezonarea unui sos pentru paste, gusta-l pe o felie de paine. Daca ti se pare ca rosiile adaugate intr-un sos au un gust prea acid, poti atenua aceasta senzatie, adaugand in sosul final o lingurita de zahar.

Secretul nr. 10

Cum calculam portiile? Majoritatea retetelor existente sunt concepute pentru 4 – 6 persoane. Adevarul este ca totul variaza si in functie de apetitul fiecaruia. Ca regula generala este ca pastele uscate isi tripleaza volumul atunci cand sunt fierte.  Cu alte cuvinte, la 450 gr. paste uscate vom avea dupa fierbere 1,5 kg paste, o cantitate suficienta pentru minim 4 portii, maxim 6 – in functie de cat mananca fiecare.

Aici pe blog, sunt retete cu paste din belsug, e o preferinta de care nu ma dezic….


Penne-alla-vodka.jpg

2017-03-22by Laura2

Paste alla vodka fara vodka, reteta culinara de origine italiana, cu ingrediente simple, reteta foarte usor de facut si – e nevoie s-o zic? – gustoasa

paste alla vodka fara vodka

 

Zilele trecute, baietii mei mi-au cerut la cina paste. M-au prins intr-o pasa buna, cu chef de incercat ceva nou, asa ca imediat m-am gandit la aceasta reteta de paste alla vodka fara vodka pe care o aveam demult in lista cu reteta de incercat. Initial, am vrut sa le gatesc si sa nu gust deloc….in final, n-am rezistat si am mancat si eu o portie – foarte bune, o savoare interesanta, oricum mi-a deschis apetitul ca sa incerc si varianta cu vodka. Dar fara sa o dau la copii….Ok, de fapt cred ca din vodka aia nu ramane nimic in afara de savoare dar parca tot nu imi vine sa le dau la astia mici.

Oricum pentru varianta de reteta cu vodka, incercati cu incredere reteta Laurei Laurentiu.

Se pare ca genul asta de gandire e in acord cu gandirea mamei lui Buddy Valastro. Nu stiti cine e Buddy Valastro? Este cofetarul care a a aparut pe TLC cu o serie de reality show (sau asa ceva)  Cake Boss, impreuna cu familia sa care lucreaza impreuna acolo,  detine o cofetarie in New York – Carlo’s Bakery .

Buddy povesteste ca a dezvoltat reteta de fata pe cand era adolescent. Gustase niste penne alla vodka la un restaurant si a vrut sa le reproduca acasa dar mama lui nu l-a lasat sa foloseasca un ingredient cheie – vodka. Ca urmare a trebuit sa-si foloseasca nitel creativitatea pentru a reproduce si altfel decat cu spirtoase savoarea aceea speciala. Ajutoarele de nadejde au fost  usturoiul si busuiocul cu care a reusit sa se apropie foarte mult de savoarea dorita – niste paste alla vodka fara vodka. Cat de mult se identifica, va spun dupa ce incerc si pastele cu vodka, pana atunci parerile mele sunt impresii, nimic mai mult. Practica e de baza.

Paste alla vodka fara vodka – reteta completa, printabila

5 from 1 vote
Tipareste reteta

Paste alla vodka.....fara vodka.

Reteta cofetarului Cake Boss, Buddy Valastro, care a incercat sa reproduca gustul pastelor alla vodka dar fara vodka. Gustul? Delicios si savuros.

Tip de reteta fel principal
Bucatarie italiana
Timp de preparare 10 minutes
Timp de gatire 20 minutes
timp total 30 minutes
portii 4 portii
Autor Laura - www.casutalaurei.ro

Ingrediente

  • 700 gr. rosii zdrobite cu sucul lor
  • 100 gr. prosciutto sau pancetta cam sase felii subtiri
  • 230 gr. smantana de gatit
  • 1/2 ceapa taiata in felii subtiri
  • 2 linguri ulei de masline
  • sare dupa gust
  • 2 catei usturoi mari
  • 85 gr. frunze de busuioc
  • piper negru proaspat macinat
  • 1 lingurita zahar
  • 500 gr. paste tip penne rigate
  • 30 gr. parmezan ras marunt

Mod de preparare

Fierbem pastele

  1. Punem o oala mare cu apa la fiert.

  2. Cand apa incepe sa fiarba, adaugam pastele si putina are si le fierbem al dente - pentru timpul de fierbere, verificati ambalajul pastelor.

  3. Pe punga de paste pe care o foloseam eu scria ca au nevoie de opt minute sa fiarba asa ca le-am fiert sase minute dupa care le-am scurs si le-am adaugat in sosul de rosii cu care au mai fiert cateva minute.

Sosul pentru paste

  1. Intr-o tigaie mare, de sote, incingem uleiul dupa care adaugam ceapa si amestecam cu o lingura de lemn pana se inmoaie (fara sa se arda) - in jur de 5 minute.

  2. Adaugam prosciutto si usturoiul, sare, piper si gatim pe foc iute inca 1 minute.

  3. Adaugam rosiile, busuiocul si zaharul si lasam sa fiarba pana cand lichidul se reduce usor - circa un sfert de ora.  

  4. Turnam smantana intr-un bol si o batem. 

  5. O turnam usor in sosul de rosii si o inglobam cu miscari usoare.

Potrivirea finala

  1. Pastele scurse de apa le adaugam in sos, amestecam cu grija  si mai lasam pe foc circa 2 minute.

  2. Potrivim la gust cu sare si piper.

  3. Se serveste in portii individuale peste care se presara parmezan ras si se serveste imediat. 

Notite

Pentru aceasta reteta, se recomanda pastele tubulare - eu am folosit penne. Motivul pentru care se recomada genul asta de paste pentru sosurile mai subtiri, este ca aceste raman imbibate in micile striatii de pe paste dar si in  interiorul lor gol , dand un plus de gust si omogenitate produsului final.

 


Paste-mediteraneene-cu-peste.jpg

2016-07-29by Laura1

Aceste paste mediteraneene cu ton sunt o reteta rapida, simpla, impregnata de o savoare de prospetime usor acrisoara. Este o mancare satioasa si perfecta pentru zilele calde de vara dar si pentru o cina necomplicata si nutritiva dupa o zi obositoare.

Paste mediteraneene cu ton

La aceasta reteta, deliciosul si generosul cos Foodville mi-a fost de mare ajutor caci avea printre alte produse o cutie de masline fara samburi (delicioase, carnoase, foarte putin sarate), rosii uscate in ulei (yummmiiii) si ton la borcan:))))). Sa nu uitam de nelipsitul ulei de masline (marca Urzante) care a dat omogenitate intregului preparat.

Tin sa va amintesc ca puteti castiga si voi un astfel de cos. Tot ce trebuie sa faceti este sa mergeti la concursul de pe blogul Ginei si sa bifati niste mici cerinte. Termenul concursului este 31 iulie, asa ca grabiti-va sa nu-l ratati. Iata cum arata cosuletul cu pricina….

Calamari pro

Sponsorul concursului este Foodville, un locsor virtual unde gasiti tot felul de bunatati gourmet aduse din Spania. Le-am testat si sunt minunate.

Paste mediteraneene cu ton – reteta completa, printabila

5 from 1 vote
Tipareste reteta

Paste mediteraneene cu ton

O reteta rapida, satioasa, nutritiva,nepretentioasa. Recunosc ca in ciuda ingredientelor exacte pe care vi le-am enumerat, eu gatesc aceasta reteta cu ingrediente masurate la ochi deoarece e destul e greu sa dai gres cu asa o reteta simpla.
Tip de reteta Salate
Bucatarie mediteraneana
Timp de preparare 10 minutes
Timp de gatire 15 minutes
timp total 25 minutes
portii 4
Autor Laura - www.casutalaurei.ro

Ingrediente

  • 400 gr . ton la conserva
  • 400 gr . paste tip scoica
  • 2 - 3 rosii
  • 50 gr . rosii ucate in ulei
  • 2 cepe
  • 50 gr . masline negre fara samburi
  • 1 lingura capere
  • 1 catel de usturoi
  • 50 ml supa
  • ulei
  • 1 lingura fulgi de drojdie optional
  • o lingura frunzulite proaspete de busuioc
  • sare piper dupa gust
  • suc de lamaie

Mod de preparare

  1. Intr-o oala,punem o apa(mai multa) la fiert iar cand incepe sa clocoteasca, adaugam pastele si putina sare. Vor fi gata in opt minute, asa ca e bine sa ne pregatim cu restul ingredientelor....
  2. Am curatat si taiat marunt ceapa si usturoiul.
  3. Am taiat si rosiile uscate in fasii lungi, rosiile in cuburi mari,am pregatit maslinele si caperele.
  4. Am incins pe foc o lingura de ulei intr-o tigaie neaderenta si am pus ceapa, 2 - 3 frunzulite de busuioc si usturoiul la calit. .
  5. Amestecam pana ceapa incepe sa se inmoaie,moment in care adaugam rosiile uscate, rosiile proaspete, maslinele si caperele.
  6. Le calim laolalta un minut, dupa care turnam supa si le lasam sa fiarba la foc mediu pentru 3 minute.
  7. Adaugam tonul si amestecam, dupa care mai lasam la fiert 3 minute.
  8. Scurgem pastele printr-o sita si le amestecam cu sosul de ton gatit mai inainte, asezonam cu sare piper, sa nu uitam de sucul de lamaie pentru o tenta acrisoara, delicioasa (asa ca adaugati putin,gustand,pana credeti ca ati atins gustul potrivit), mai adaugam deasupra restul de busuioc si o lingura de fulgi de drojdie (obsesia mea).
  9. E buna si calda dar si rece.

 


Spaghete-in-sos-de-smantana.jpg

2016-03-15by Laura0

Aceste spaghete in sos de smantana sunt surprinzator de savuroase, versatile si satioase.

Spaghete in sos de smantana

Taticul acestei retetei este Gordon Ramsay, eu am adaptat pe ici pe colo, daca va intereseaza reteta originara, o puteti gasi aici, gatita in persoana de nazbatiosul bucatar.

Spaghete in sos de smantana – reteta completa, printabila

Spaghete in sos de smantana
5 from 1 vote
Tipareste reteta

Spaghete in sos de smantana

O reteta marca Gordon Ramsay.
Tip de reteta Paste
Bucatarie usoara
Timp de preparare 10 minutes
Timp de gatire 15 minutes
timp total 25 minutes
Autor Laura - www.casutalaurei.ro

Ingrediente

  • spaghete
  • ciuperci
  • mazare
  • 1 praz - eu n-am avut si am pus o jumatate de ceapa mare
  • 250 ml. smantana - am folosit smantana la cutie de gatit
  • 2 catei usturoi
  • tarhon optional

Mod de preparare

  1. Intr-o oala inalta punem la fiert apa cu sare, Cand incepe sa clocoteasca, adaugam spaghetele si le fierbem (circa 8 minute).
  2. Intre timp, curatam ceapa si o taiem marunt. Incalzim o tigaie in care incingem doua linguri de ulei. Punem ceapa si carnea la calit, presarand si putina sare.
  3. Taiem ciupercile cubulete si usturoiul il tocam marunt, le adaugam peste carne in tigaie. Tot acum adaugam si mazarea, inca inghetata.
  4. Calim pentru inca doua minute dupa care adaugam apa sau (daca avem) niste supa clara de pui si lasam sa fiarba la foc mic.

  5. Cand mazarea s-a inmuiat, adaugam smantana si mai fierbem in continuare 2 minute.

  6. Potrivim la gust cu sare si piper, adaugam (daca dorim) tarhonul.
  7. Intre timp, spaghetele s-au fiert, le scurgem de apa, le punem intr-un vas de marime potrivita. Peste ele, turnam sosul de smantana tocmai luat de pe foc si amestecam cu grija. Lasam putin cat pastele sa absoarba din sosul de smantana.
  8. Presaram deasupra putin parmezan ras.
  9. Servim imediat.

 


Sos-cremos-vegetal-Alfredo1.jpg

2016-03-08by Laura5

Sunt tot timpul in cautarea unor noi modalitati de a manca mai usor si mai sanatos. Ultima gaselnita care imi place mult: un sos cremos vegetal Alfredo care are la baza piure de conopida.

No, nu strambati din nas, stiu nu toata lumea are un amor asa fierbinte cu conopida ca mine dar credeti-ma in reteta asta nici nu se simte gustul de conopida. De fapt, sosul capata ce gust doriti, in functie de ce mai adaugati. Eu ma bazez, de pilda, pe usturoi. Dar culoarea primavaratica de mai jos am obtinut-o cu ajutorul leurdei. Da, acum e plina piata de ea, spre marea mea fericire. Si ia uitati-va ce culoarea dementa are….

Sos cremos alb vegetal

Acest sos poate fi folosit in multe combinatii si poate fi in multe variantii si…culori.

Sos cremos vegetal Alfredo – reteta completa, printabila

Sos cremos vegetal Alfredo
0 from 0 votes
Tipareste reteta

Sos cremos vegetal Alfredo

Un sos ingenios, gatit din legume, fin si matasos

Tip de reteta fara carne
Bucatarie mediteraneana
Timp de preparare 15 minutes
Timp de gatire 10 minutes
timp total 25 minutes
Autor Laura - www.casutalaurei.ro

Ingrediente

  • 1 capatana de conopida
  • 8 catei usturoi curatati si maruntiti
  • 1 litru apa sau supa clara din piept de pui
  • 1/2 cana lapte
  • 1 - 2 linguri unt - sau inlocuiti ulei pentru varianta de post, eventual unt de cocos
  • sare dupa gust
  • piper dupa gust

Optional:

  • parmezan ras sau o lingura fulgi de drojdie

Mod de preparare

  1. Luam capatana de conopida si taiem buchetelele, le inmuiem in apa pentru o jumatate de ora pentru a inlatura diverse impuritati (ca sa nu spun vietati).
  2. Intre timp, intr-o oala punem la fiert apa sau supa clara de pui iar cand da in fiert, adaugam buchetelele de conopida, punem capacul si le gatim vreo 10 minute pana se inmoaie.
  3. Curatam cateii de usturoi si ii taiem cat mai marunt. Intr-o craticioara, topim niste unt (sau ulei sau unt de cocos) si prajim la foc mic pana usturoiul se inmoaie dar inca nu s-a rumenit. Luam de pe foc si punem deoparte.
  4. Scoatem conopida cu o paleta sau o sita si o punem in cuva blenderului. Adaugam usturoiul cu ulei si laptele dar cu grija - depinde si ce consistenta a sosul vrem. Daca punem mai mult, sosul va fi mai lichid, eu una prefer un sos mai gros.
  5. De sezon, am folosit leurda (cateva frunze), o mana de urzici fierte, sare, piper proaspat macinat si nucsoara - combinate dupa gustul propriu (pe gustate adica).
  6. Eu neavand un blender mare, am mixat toata compozitia in trei ture, tot adaugand pe masura ce restul se transforma intr-un piure cremos.
  7. Acum sosul e gata sa fie adaugat in ce mancare ne gandim - in cazul acesta l-am amestecat cu niste satioase spaghete pe care le-am scos fierbinti din apa in care le-am fiert. Gustoase si rapide!

Notite

Putem fac tot felul de experimente. De pilda, primavara putem profita de leurda la care am adaugat si o mana de urzici fierte. Aceeasi culoare si aport de vitaminizare ne poate fi adus de nitel spanac adaugat in blender langa conopida. O mana de menta e sigur binevenita caci aduce un strop de prospetime. O variatie interesanta poate fi si niste suc de sfecla rosie si...multe alte idei care ne pot veni pe moment.

Sursa de inspiratie este Lindsay – pinchofyum.com pe care cu acest prilej o imbratisez calduros la Virtual Hugs (gazda lunii – Loredana).

Spaghete in sos cremos vegetal Alfredo


Paste-rapide-cu-sos-de-avocado.jpg

2016-02-12by Laura4

Zilele trecute, in sfarsit am ajuns sa incerc o reteta pe care o aveam de mult pe to do list: niste paste cu sos de avocado.

paste cu sos de avocado

Reteta este a Angelei, superba din spatele blogului www.ohsheglows.com. Daaaa, este o imbratisare catre depaaaarte caci aceasta reteta o public in cadrul provocarii Virtual Hugs. Ohsheglows este un blog vegan, pline de retete interesante care ma ispiteste si ma indeamna la experimente, facandu-mi viata interesanta in special in perioadele de post. Daca va uitati pe blog, la rubrica about me, veti vedea ca Angela arata absolut superb dar n-a fost dintotdeauna asa. O buna perioada a vietii s-a luptat cu kilogramele in plus si a descoperit ca un meniu care sa i se potriveasca si care sa contina multe elemente nutritive a fost unul dintre cele mai bune lucruri pe care le-a schimbat in viata ei. A slabi si chiar si acum, ca a devenit mamica, se mentine mai in forma ca niciodata.

De ce as gati paste cu sos de avocado?

Pentru ca sunt delicioase. Si nutritive.

Pentru ca unul din ingredientele principale, avocado, este un fruct foarte nutritiv si, am inteles din diverse surse, unul din cele mai curate si nechimizate fructe exotice ce se vand la noi in tara.

Pentru ca este o reteta foarte versatila si poate fi adaptata foarte usor propriului gust – verdeturi, condimente, ingrediente dupa preferinta. Experimentati e cuvantul de ordine.

Pentru ca este o reteta extrem de rapida. Cu tot cu fierberea pastelor si preparatul sosului in blender, avem o masa nutritiva si buuuna in 15 minute. Yep. Ii fac concurenta lui Jamie Oliver cu retetele lui de 30 de minute. Sâc, l-am  si intrecut!

Dar ce-i cu chestia aceea neagra din farfurie?

Pai, sunt paste. Mai exact tagliatele cu sepie. Le-am vazut la emisiunea Nigellei Lawson si mi-au starnit curiozitatea, le lauda ca fiind foarte bune, asa ca atunci cand le-am vazut in magazin, le-am cumparat. Dupa care au asteptat ceva in camara…pentru ca nu indrazneam sa le incerc. Erau asa de …negre. Scuze de ce urmeaza sa zic dar…semanau cu niste râme anemice.

Dar sa stiti ca sunt foarte bune. Pe ambalaj scrie ca sunt din grau dur deci sunt si mai sanatoase.

Bineinteles ca puteti folosi ce paste vreti si va place. Sau de care aveti la indemana.

Paste cu sos de avocado – reteta completa, printabila

paste cu sos de avocado
5 from 2 votes
Tipareste reteta

Paste cu sos de avocado

Aceasta combinatie de paste cu sos de avocado sunt o bunatate – si da, sunt bune si calde si reci. Doar ca in sezonul asta, calde suna mai confortabil.

Tip de reteta fel principal
Bucatarie mediteraneana
Timp de preparare 5 minutes
Timp de gatire 10 minutes
timp total 15 minutes
portii 2 portii
Calorii 230 kcal
Autor Laura

Ingrediente

  • 200 gr. paste negatite – la drept vorbind, eu nu le cantaresc, le pun din ochi dar trebuia sa pun aici o cantitate, nu?
  • 1 avocado copt
  • 1 catel usturoi – va dati seama ca din momentul in care apare leurda pe piata, va deveni co-vedeta acestui sos. Doamne, ce combinatie!
  • 2 - 3 frunze busuioc – m-am luat dupa Angela si am pus mai multe fruze, mi-am smotocit tufa din bucatarie, ca sa constat apoi ca as fi preferat o nuanta mai subtila. Am testat apoi si cu marar si mi- a placut. Tura urmatoare, vreau sa incerc cu tarhon
  • 2 lingurite zeama de lamaie
  • 1 - 2 linguri ulei
  • sare dupa gust
  • piper dupa gust

optional

  • 1 - 2 linguri fulgi de drojdie

Mod de preparare

  1. Incepem prin a pune o oala cu apa pe foc iar cand aceasta da in clocot, punem o lingurita de sare si pastele pentru a fierbe.

  2. Cand acestea sunt aproape gata, ne apucam de preparat sosul…

  3. Punem in cuva blenderului un catel de usturoi curatat (sau leurda!), frunzele de busuioc, lamaie, uleiul..

  4. Curatam avocado. Motivul pentru care este bine sa lasam avocado la final? Se oxideaza repede – de aceea, eu cand curat si tai avocado (ca si mere sau alte fructe cu…”betesugul” asta), tin langa mine o lamaie si ung imediat partile taiate cu suc, acidul citric va impiedeca innegrirea nedorita a bunaciunii naturale.

  5. Taiem avocado in doua, in jurul samburelui pe care il scoate, ungem cu putin suc de lamaie partea taiata si decojim.

  6. Punem repede in cuva si mixam cu nadejde pana cand se transforma intr-o pasta fina si cremoasa.

  7. Daca e nevoia mai adaugam ulei dar nu mult, cate o lingura – cat e nevoie ca ingredientele din blender sa poata sa se omogenizeze.

  8. E momentul sa gustam ca sa vedem de mai este nevoie de lamaie, punem sare, piper…sau cine stie ce alte idei va mai vin.

  9. Puteti adauga chiar si fulgii de drojdie, eu am preferat sa-i presar la sfarsit peste paste dar merg de minune introdusi in sos.

  10. Cred ca va e clar de ce sosul il preparam imediat inainte de a-l servi, atunci e cel mai bun si are suloarea aceea verde primavaratica….

  11. Punem pastele fierbinti, scurse de apa in farfurie, turnam deasupra sosul, amestecam, presaram deasupra niste fulgi de drojdie…..

Nutrition Facts
Paste cu sos de avocado
Amount Per Serving (200 g)
Calories 230
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

paste cu sos de avocado