B

Bomboane Pina Colada, reteta simpla, rapida, fara coacere – VIDEO

bombozne Pina colada cu ciocolata alba
Bomboane Pina Colada cu umplutura de ananas, biscuiti, nuca de cocos si rom, cu iz exotic, imbracate in ciocolata alba
bombozne Pina colada cu ciocolata alba

Bomboane Pina Colada, reteta simpla de facut, cu un interior cu ananas, biscuiti, nuca de cocos si rom si exterior invelit in ciocolata alba, simplu de facut.

bomboane Pina Colada

Trebuie sa recunosc ca am o relatie de dragoste-ura cu ciocolata alba. Imi place dar, pe de alta parte, e si mai dificil de lucrat cu ea si se gaseste mai greu ciocolata de calitate. A, si normal, e si impropriu numita ciocolata. Daca e sa fim scrupulos, ca sa poti denumi o ciocolata, tehnic trebuie sa aiba intre ingrediente pudra de cacao – procentul acesteia poate varia dar atata vreme cat ea exista, acel produs e ciocolata cu toate titlurile la locul lor.

Ciocolata alba contine totusi unt de cacao, nu ca asta ar incalzi pe cineva cu ceva.

Mie imi place ciocolata alba, sincer va spun. Preferata e ciocolata neagra, daca mai are si arome de cafea deja devin obsedata dar imi place si ciocolata alba, in special imi place combinatia de ciocolata alba si fructe.

In video, v-am povestit cate ceva despre cum ar trebui sa arate ciocolata alba cand se topeste si ce puteti face daca ea se taie. Aliatul de nadejde e smantana pentru frisca, ea furnizeaza amestecului acel surplus de grasime de care ciocolata alba are nevoie pentru a deveni mai cremoasa.

Dar de unde denumirea de bomboane Pina Colada atat de ciocolatoase? Pina colada este un cocktail cu origini undeva la 1950, denumirea se traduce ca ananas strecurat (da, stiu, suna comic), contine crema de nuca de cocos, rom si suc de ananas. Ingrediente ce stau si la baza acestor bomboane, dandu-le un iz exotic. Eu nu am aceasta bautura pe blog dar, daca va tenteaza sa o incercati, gasiti reteta la Claudia.

De imbracat, am invelit aceste bomboane Pina Colada in ciocolata alba topita cu smantana pentru frisca, am experimentat reusit si cand am folosit ciocolata alba cu cereale si am nins peste ele cu niste nuca rasa de cocos.

bomboane Pina Colada

Bomboane Pina Colada, reteta printabila si VIDEO

Bombonelele acestea au primit si un video pe canalul de Youtube al Casutei Laurei. Sunteți abonați acolo – sper – dacă nu, se rezolva imediat daca accesati acest link, dupa abonare, nu uitati să apasati si pe clopotelul din dreapta, acela se va ocupa cu trimiterea de notificari ori de cate ori publilc ceva nou. No, gata cu poliloghia, sa trecem la reteta.

bombozne Pina colada cu ciocolata alba

Bomboane Pina Colada cu ciocolata alba

Reteta gatita, scrisa si publicata de Laura
Bomboane Pina Colada cu umplutura de ananas, biscuiti, nuca de cocos si rom, cu iz exotic, imbracate in ciocolata alba
timp de pregatire 10 mins
timp de gatire 0 mins
decorare 10 mins
timp total 20 mins
fel de mancare Desert
bucatarie usoara
portii 40 bucati
calorii

Reteta VIDEO

Ingrediente
  

  • 180 g biscuiti macinati fin
  • 140 g ananas pulpa
  • 60 g unt 80% grasime
  • 90 g smantana pentru frisca minim 30% grasime
  • 150 g zahar pudra
  • 200 g fulgi de cocos
  • 2 – 3 linguri rom sau dupa gust
  • 90 g ciocolata alba rasa fin

pentru decor

  • 200 g ciocolata alba
  • 100 ml smantana pentru frisca 30% grasime – folosim doar cat avem nevoie pentru a da ciocolatei textura potrivita

Mod de preparare
 

  • Se zdrobesc biscuitii.
  • Se paseaza pulpa de ananas.
  • Peste piureul de fructe, am adaugat untul la temperatura camerei, zaharul pudra si smantana dulce si am mixat pentru omogenizarea ingredientelor.
  • Am adaugat si biscuitii maruntiti si amestec bine.
  • Adaugam si fulgii de cocos, 2 – 3 linguri de rom (sau dupa gust :))) sau esenta de rom si ciocolata alba data pe razatoarea fina inainte de a fi adaugata in amestec.
  • Amestecam sa se omogenizeze.
  • Cu mana umeda modelez bilute din acest amestec, clatindu-mi mainile cu apa curata inainte de fiecare modelare, deoarece amestecul este destul de lipicios.
  • Cand sunt gata. le bagam la frigider sa se intareasca putin

Topim ciocolata alba pentru glazura la bain-marie

  • Am pus sa se topeasca la bain marie si ciocolata alba peste care am adaugat si putina smantana pentru frisca 30% grasime.
  • Cand ciocolata e topita, mai adaug smantana lichida pentru frisca pana capata consistenta de care am nevoie.
  • Trece, bilele de aluat una cate una prin ciocolata topita, scotandu-le cu o furculita.
  • Presaram peste bomboane fulgi de cocos pana ciocolata alba nu s-a intarit inca.
  • Le punem la frigider acoperite cu o folie, pentru a nu prelua mirosurile din frigider,

Notite bine de stiut

Ciocolata alba se topeste la bain marie: se pune la fiert apa intr-o cratita, apoi se rupe ciocolata bucati si se aseaza intr-un bol, adaugan putina frisca lichida.
Se tine bolul deasupra baii de abur, astfel incat fundul lui sa nu atinga apa. Se lasa sa se topeasca lent ciocolata, amestecand.
Ai incercat reteta asta?Lasa o vorba si spune-ne parerea ta!

Foarte interesante aceste bomboane Pina Colada invelite in ciocolata alba!

blank

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Apreciaza reteta




Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.