O reteta de origine asiatica,un desert exotic si crocant, simplu si foarte usor de preparat

As spune ca reteta asta de banane prajite nu este una tocmai potrivit pentru sfarsitul verii. E mai degraba un desert reconfortant pentru zile zgribulite si cenusii de toamna, reteta pe care am urmat-o eu o gasiti in cartea de la Lidl ”Wok – bucataria asiatica de zi zu zi”. Una din ideile retetei este ca trebuie folosite banane mai necoapte – acum, dupa ce am incercat reteta as zice ca asta nu trebuie sa fie obligatoriu…Ok, n-o sa folosesti banane prea coapte sau care se innegresc dar categoric bananele coapte nu strica deloc. Apoi in reteta zicea sa tai bananele de-a lungul, apoi feliate. Am facut exact asa dar dupa parerea mea e mai bine sa taiati bananele simplu in bucati de vreo – sa zicem 5 cm.  De la prajire, dulceata bananei se accentueaza, fructul se inmoaie putin de aceea taiat simplu in bucati, fara a le mai taia pe lung, arata mai bine estetic si se simte mai bine combinatia finala – dulceata bananei si textura crocanta a invelisului din  faina de orez.

Banane prajite

Ca nota personala am zis ca nu se poate fara…scortisoara. Yeeeee, la sfarsit presarati niste zahar pudra amestecat cu scortisoara (sau doar scortisoara)….mmmm, ce arome!!!! Cred ca ar merge si cu nucsoara…sau cu vanilie :))))))))))).

Banane prajite – reteta completa, printabila

Banane prajite

O reteta de origine asiatica,un desert exotic si crocant, simplu si foarte usor de preparat
Salveaza pe Pinterest Tipareste reteta
Fel de reteta Desert
Bucatarie asiatica
Cuvinte cheie banane prajite, banane prajite crocante in faina de orez, banane prajite in faina de orez, banane prajite reteta asiatica, banane prajite reteta simpla
Timp de pregatire 5 minutes
Timp de gatire 10 minutes
Timp total 15 minutes
Portii 4
Author Laura
Ai testat reteta?Voi fi incantata sa vad rezultatul. Pune o poza cu reteta pe instagram, foloseste tagul @casutalaurei sau foloseste hashtag #casutalaurei si ne putem bucura impreuna!

Ingrediente

  • 5 banane
  • 150 ml lapte ­ - daca vreti ca reteta sa fie de postfolositi lapte vegetal (lapte de orez, de migale, de nuca de cocos...ce aveti)
  • 100 gr faina de orez
  • 40 gr unt
  • sare
  • ulei sau unt pentru prajit
Vrei sa ne imprietenim?Hai si in Cafeneaua cu retete!

Mod de preparare

  • Intr-o craticioara, am topit 40 gr. de unt si l-am lasat deoparte sa se racoreasca cateva minute.
  • Intr-un bol se am amestecat faina de orez cu laptele pana am obtinut un aluat asemanator celui de clatite.
  • Amestecand continuu, am turnat cate putin de unt topit pana il inglobam tot in aluat.
  • Incingem niste ulei in wok (cred ca e cel mai potrivit pentru reteta asta dar merge foarte bine si o tigaie nonaderenta) .
  • Trecem bananele curatate si taiate in bucati mari prin aluatul din faina de orez si le prajim in untul incins pana se rumenesc si capata o culoare rumen aurie.
  • Le scoatem cu paleta si le punem pe un servet de hartie absorbant care sa ”culeaga” uleiul in exces.
  • Se servesc imediat, intrucat dupa o perioada, crusta crocanta se inmoaie si dispare tot farmecul.

Reteta video

Notes

La sfarsit, am presarat si niste scortisoara pentru un plus de aroma. Chestie de gust personal.

Bune!

Laura

Bine ai venit in Casuta Laurei! Sunt Laura, femeie optimista, creativa, sotie, mamica cu o pasiune scapata de sub control pentru gatit - incerc tot felul de retete culinare diverse, reteta de mancare variate, retete de desert de casa, retete de prajituri. Ma pasioneaza si organizarea si gospodarirea eficienta sub deviza ”Muncim ca sa traim, nu traim ca sa muncim”. Ce zici, ne imprietenim?

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *