Baba Ganouch
Baba ganouch – baba ghanouj, bābā ġannū – reteta aperitiv de origine levantina, vinete coapte tocate, amestecate cu pasta de tahini, ulei de masline si diverse condimente. „De ce ai gati baba ganouch daca poti face vinetele noastre normale? Mancare romaneasca, asta e cea mai buna.” Sotul ma pisalogea astfel deunazi cand a vazut ca…