Bine ati venit la un nou Jurnal de smotruiala si gatit – editia de toamna! Iar vin cu nitica intarziere cu jurnalul. De data asta, m-a luat pe sus sotul, venit cu de la lucru cu chef de vacanta si pana sa apuc eu sa ma dezmeticesc eram deja la munte, cazati la hotel si […]
Affogato
Affogato, delicios desert ialian, affogato inseamna scufundat…..adica inghetata scufundata intr-o portie de espresso. Aceasta era reteta originara, intre timp ne putem juca cu tot felul de combinatii de sosuri, texturi, arome. Se prepara rapid si e o tratatie perfecta pentru vara. Pfff, fac bunatatea asta de o gramada de vreme si nu stiam ca se […]
Inghetata de lamai verzi
Ce poate fi mai racoros intr-o zi calda de vara decat o inghetata de lamai verzi? Aroma extrem de fresh, dulceata acrisoara si catifelata este un rasfat obligatoriu in aceasta perioada, cine ma poate contrazice? Pai,nimeni, toata lumea este ocupata cu savuratul bunatatii. Bineinteles,puteti folosi in loc de lamai verzi, lamai normale sau alte citrice […]
Castraveti in otet
Castraveti in otet, reteta de conserva, picanta dupa dorinta, dulce-acrisoara, de iarna, delicioasa, fara conservanti artifciali, castravetii se mentin tari si crocanti doar folosind ingrediente naturale. Reteta de familie, invatata de la soacra. Cum se pun pentru iarna castraveti in otet. Adie vant de toamna in aer si deja gospodinele au intrat in febra borcaniadei […]
Marinata de peste
Marinata de peste, conserva de peste marinat, reteta maestrului Horia Varlan, reteta simpla de peste marinat in otet, pentru a fi pastrat mai mult timp se recomanda si sterilizarea la bain-marie. Cum se prepara o marinata de peste la borcan. Nu credeam ca ma apuc vreodata sa fac conserve cu peste dar uite ca […]
Jurnal de smotruiala si gatit – saptamana 3 – 9 septembrie
Bine ati venit la un nou jurnal de smotruiala si gatit – editia de toamna! A doua saptamana o gasiti aici. Saptamana 3 Stiti ca la 1 septembrie e An nou bisericesc, nu? Nu stiu de ce dar totdeauna mi s-a parut mai bine si mai logic plasat decat Anul Nou calendaristic. Poate pentru ca […]
Salata de fasole cu maioneza
Salata de fasole cu maioneza, o reteta simpla perfecta dimineata, la pranz si seara, cu fasole pastai si maioneza aromatizata cu usturoi. Se poate si fara usturoi, doar potriviti la gust cu zeama de lamaie, sare si piper. Cum preparam salata de fasole cu maioneza si usturoi. Am primit de la soacra, adunata din gradina, […]
Jurnal de smotruiala si gatit – saptamana 17 – 23 septembrie
Bine ati venit la un nou Jurnal de smotruiala si gatit – editia septembrie 2018! Prima saptamana o gasiti aici. A doua saptamana. Hoho, acum calculam saptamana pentru jurnal si mi-am dat seama ca trecem de jumatatea lui septembrie. Whaaaat? When? Zici ca timpul a trecut la gradul de accelerat. Nici nu respir putin si […]
Oua jumari, papara (cu video atasat)
Oua jumari, papara, paparada, o reteta simpla, perfecta pentru micul dejun, micul secret al acestei mancari este sa n-o gatesti prea mult. Gatit fix atat cat este nevoie, ouale jumari, papara are un gust usor, delicat, aerat, delicios. Cand eram mica, nu eram deloc fanul acestei retete. Acum stiu si de ce, ouale erau nitelus […]