Ciorba radauteana–Dukan style

Ciorba radauteana

_DSC2249

O noua ciorbita de dieta, Adaptata dupa o reteta clasica, traditionala, intamplator cand am gatit-o eu, am gasit reteta in varianta ei completa, nedietetica dar sigur ucigator de buna la Laura Adamache. Varianta aceasta o am tot de pe www.dietadukan.ro. Si a fost foarte buna. Parol.

– 2 pulpa pui fara piele
– 6 catei de usturoi
– 2 oua
– 1 ceapa
– 1 pahar de iaurt degresat
– boabe de piper
– otet
– sare

Inainte de a baga carnea de pui la fiert in apa, musai sa o spalam si sa ii scoatem pielita, nu de alta dar acolo e multa grasime, deloc folositoare dietei noastre.

_DSC2235

Odata spalata si dezpielitata, punem la fiert carnea intr-o oala de 2 litri, adaugam si ceapa taiata marunt, vreo 5 catei de usturoi, boabele de piper. Cand s-au fiert bine toate laolalta iar lichidul in care au fiert a capatat un gust….bunnnnnn, “culegem” (eventual cu o spatula dar putem folosi si strecuratoarea) din oala carnea, ceapa, usturoiul si piperul.
Carnea o dezosam si o taiem in bucati mai mici. Eu am preferat pur si simplu s-o rup in fasii nici mari nici mici. O punem inapoi in ciorba.

_DSC2239_DSC2241

In mojar am pus catelul de usturoi ramas am turnat nitel iaurt 0% grasime si am maruntit bine, turnam, pe urma, intr-un bol mujdeiul de iaurt,  adaugam si galbenusurile, amestecam frumos. Luam cu polonicul niscaiva ciorba si turnam cate putin peste iaurtul cu galbenusuri, amestecam sa se omogenizeze…..temperatura, mai punem putina ciorba, mai mestecam, apoi turnam tot amestecul in oala. Daca va plac zdrentele de ou in ciorba, asta e momentul sa puneti si albusul in ciorba. Mie nu imi place, asa ca am zis pas.

_DSC2242_DSC2244

Potrivim la gust cu sare, piper, verdeata, otet. Eu ca de obicei…mare fana a tarhonului in otet, am luat tarhon si l-am maruntit inainte de a-l pune in ciorba, am mai maruntit si nitel patrunjel. Chit ca e de dieta si reteta ca atare (cea a Laurei Adamache) trebuie sa fie super-delicioasa, nici cu aceasta ciorbica nu e de rusine, ba cand o gusti zici ca nu esti la dieta ci esti la ditamai masa imparateasca.Am zis.:)

Comments (3)

  1. 13 februarie 2012 - 22:41 Răspunde

    Dieta sau nu,cert este ca-mi place.Pup!

  2. 14 februarie 2012 - 08:14 Răspunde

    in varianta aceasta imi place foarte mult! si sigur as mai vrea o portie si inca o portie …. si inca o portie! sunt zile cand iau mesele singura si le prepar cat mai usoare si pt mine sunt la fel de gustoase ca cele ce le pregatesc cand e si sotul meu acasa(insa el nu suporta grasimea si asa ca la supe carnea sa fie fara piele – un lucru bun zic eu, asa mi se pazeste de rele :)) … adica de high cholesterol :)) ) pup!

  3. 4 septembrie 2016 - 11:56 Răspunde

    in dukan e ok sa folosim lamaie in loc de otet? ( nu imi place otetul). Si as folosi la fiert si legume gen telina, pastarnac etc – sunt ok in dukan? Smantana parca era ok, asa ca la final o lingura de smantana cu un ou ar drege minunat 🙂

Leave a comment

2 Shares
Share
Pin2
+1
Yum
Share
Email